VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rozhovor: Čekám na výborný recept z ryby

Praha /JAK CHUTNÁ PRAHA/ - Na otázky k soutěži Jak chutná Praha odpovídá ředitelka Pražské informační služby Lucie Ramnebornová.

10.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Soutěž Jak chutná Praha, která má pomoci obnovit tradici gastronomie v hlavním městě, je v plném proudu. Lidé už na adresu Pražské informační služby (PIS), která je jedním z pořadatelů, poslali více než padesátku receptů a přicházejí další. O soutěži si Pražský deník povídal s ředitelkou PIS Lucií Ramnebornovou.

Už jste zkusila některý z receptů zaslaný do soutěže uvařit a ochutnat?
Ještě jsem nezkoušela, ale tento týden se na to chystám a bude to asi ořechový dort.
Z hlavních jídel zatím stále čekám na nějakou pochoutku z ryb, jež mám velmi ráda, až se objeví nějaká, která by mě zaujala, tak recept určitě vyzkouším. Doufám, že to nebude jen z kapra, ale například něco ze pstruha.

A kolik už lidé poslali receptů?
V úterý jich přišlo hned třináct, takže jich celkem je více než pět desítek.

Jaký by měl být výsledek této soutěže? Nejde především jen o to, aby si lidé zahráli a získali nějaké ceny.
Skutečně bychom chtěli najít původní pražské recepty, tak doufáme, že se nám podaří obnovit tradici české kuchyně. Chtěli bychom pak ukazovat Prahu také jako centrum gastronomie, ne jen jako historické centrum s unikátními památkami.

Soutěžící ale přece jen lákají i ty ceny, které nejsou nijak malé.
Ano, pro vítěze máme připraveny poznávací zájezdy do Paříže a dva zájezdy do Itálie, vždy pro dvě osoby.

Dále je připraven kurs v kulinářském institutu, musím se přiznat, že se tam sama chystám, abych se naučila právě něco nového s rybami. Dále je tam víkend na zámku ve Ctěnicích a další.

Soutěž v určité době skončí, co uděláte pro to, aby to nebylo jen takové plácnutí do vody, ale aby ty recepty zůstaly v povědomí a lidé je mohli vařit nebo si je někde objednat?
Pokud bude soutěž skutečně úspěšná, chtěla bych v tom projektu pokračovat a rozšířit ho i na další oblasti. Recepty, které vyhrají, chceme vařit na velikonočních trzích a poté i těch vánočních. Pak bychom chtěli spolupracovat s několika restauracemi, které by zaručily, že budou recepty vařit a my bychom je naopak doporučovali turistům. Ještě uvažujeme o tom, že by byla vydána kuchařka s recepty, ale to by muselo být opravdu z čeho vybírat. Jinak je ve hře i nějaká brožura.

SOUTĚŽNÍ RECEPT. ZLÁKÁ VÁS A ZKUSÍTE HO UVAŘIT?

Ořechový dort od Jaroslavy Kadlasové

Ingredience: 10 ks vajec, 200 g cukru krupice, 300 g strouhaných vlašských ořechů, 1 lžíce rozpustné kávy, 1 lžíce kakaa
Pracovní postup: Na velkou formu. Třeme žloutky s cukrem do pěny, pak přidáme kávu, kakao a strouhané (mleté) ořechy, nakonec vmícháme sníh. Dort zvolna upečeme ve vymazané a vysypané formě. Vychladlý polijeme čokoládovou polevou a zdobíme půlkami ořechů.
Příběh: U receptů na dorty babička poznamenala: od doby, kdy je moderní štíhlá linie, vycházejí z módy, ale vymýtit se je nepodařilo. Důkazem jsou cukrárny, přeplněné denně ženami s naplněnými talířky. O dortu z deseti vajec se spíše jen mluvilo, znala jsem úspornější varianty, ale nedávno jsem tuhle domácí legendu taky upekla.

Pravidla soutěže

Lidé mohou do konce března zasílat recepty doplněné o krátký příběh vztahující se k jejich původu , a to poštou na adresu Pražské informační služby (Arbesovo náměstí 70/4, Praha 5 - 150 00), či je lze osobně donést do Informačního centra PIS na Staroměstské radnici a v Rytířské ulici poblíž Stavovského divadla nebo prostřednictvím webového formuláře na adrese www.praguewelcome.cz.

Čtěte také: První recepty jsou na světě. Poznejte, jak chutná Praha

Autor: Lukáš Marek

10.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
22

Úřad pro kyberbezpečí: Vypátrat původ útoku na ČSÚ bude obtížné

Představitelé SPD a zástupci hnutí ANO jednali 23. října v Praze o možné povolební spolupráci. Na snímku šéf SPD Tomio Okamura (vpravo) a místopředseda hnutí Radim Fiala přicházejí na schůzku do Poslanecké sněmovny.
AKTUALIZOVÁNO
9

Okamura jedná s ANO: Chceme prosadit náš politický program

AKTUALIZOVÁNO

Předsedou poslaneckého klubu STAN byl jmenován Farský

Už v neděli ustavili klub sněmovní nováčci Piráti. Dnes je následovalo hnutí Starostové a nezávislí (STAN), za předsedu byl zvolen lídr voleb Jan Farský. Místopředsedy se stali Vít Rakušan a Věra Kovářová.

Babiš pokračuje v povolebních jednáních, sejde se se Zemanem

Vítěze sněmovních voleb, předsedu hnutí ANO Andreje Babiše dnes přijme prezident Miloš Zeman. Babiš bude také pokračovat v povolebních vyjednáváních se zástupci dalších stran nové Sněmovny. Zahájil je v neděli schůzkami s KSČM, STAN a ČSSD.

Mezi Čechy mírně převažuje nespokojenost s výsledkem voleb

Mezi Čechy mírně převažuje nespokojenost s výsledky voleb, ukázal průzkum společnosti Median. Podle průzkumu většina lidí nemá obavy o budoucnost demokracie v zemi, dotázaným by ale vadilo, kdyby vládu měl vést trestně stíhaný člověk.

Babiš přemlouval STAN ke spolupráci. Podle Gazdíka ale marně

Šéf vítěze voleb hnutí ANO Andrej Babiš přemlouval hnutí Starostové a nezávislí (STAN) ke koaliční spolupráci, ale marně, řekl novinářům po dnešní zhruba hodinové schůzce s Babišem předseda Starostů Petr Gazdík.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT