Nejčerstvější částečné uzavření dostala Šenkýrna Hlubina v Lidické ulici. Zákaz se týká užívání prostor manipulačního dvorku sloužícího zejména k čištění a skladování potravin. Potravinářská inspekce zmínila riziko pronikání škůdců a kontaminace potravin.

„Dvůr o rozloze 20 x 8 metrů není pro provozovnu zásadní. Mrazící boxy přemístíme do kuchyně a dvůr bude sloužit pouze jako venkovní uložiště nepotřebného materiálu určenému k pozdější likvidaci,“ uvedl na dotaz Deníku provozovatel podniku Luděk Hanzlík. V tomto případě se zákaz vztahuje jen na dvůr a restaurace smí fungovat dál.

Znovuotevření do pár dní

Potravinářská inspekce již dříve uvedla, že majitelé podniků s dočasným zákazem provozu jsou motivováni sjednat nápravu co nejdříve.

„Je-li jakákoli provozovna částečně nebo zcela uzavřena z důvodu závažného porušení hygienických předpisů, je zveřejněna na webu Potraviny na Pranýři a zároveň je prodejci inspektory uloženo, aby zjištěné nedostatky odstranil,“ uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva s tím, že SZPI se na základě žádosti majitele o opětovnou kontrolu na místo znovu vydá a pokud jsou prohřešky odstraněny, tak zákaz uvolní. Pokud tedy majitelé sjednají nápravu rychle, nepřichází o zisk. Následuje správní řízení o udělení pokuty, která se může vyšplhat až na desítky tisíc korun.

close Rychlé občerstvení Bánh Mi Má Lúm. info Zdroj: Potraviny na Pranýři, Státní zemědělská a potravinářská inspekce zoom_in Rychlé občerstvení Bánh Mi Má Lúm.

Ze sedmnácti dočasných uzavření pražských podniků se jednalo v šesti případech o asijské kuchyně, které problémy odstranily většinou do týdne. Nejčastěji jim bylo inspekcí vytýkán výskyt hmyzích škůdců, zanedbaný úklid, ale i výrazně znečištěné prostory.

Chyběla teplá voda

Takové důvody zavřely v lednu letošního roku restauraci U malého slona na Praze 6 dokonce na devět dní. V ostatních případech se jednalo o restaurace s českou kuchyní, popřípadě prodejny potravin. Ve stejnou dobu, kdy se vyskytly problémy U malého slona, zavřeli inspektoři na den i prodejnu pečiva Ječmínek na Praze 4 u stanice metra Háje.

V tomto případě se nejednalo o výskyt špíny nebo hlodavců, ale nezajištěný přístup k teplé vodě pro mytí rukou. Náprava trvala pouze den. S hmyzím škůdci měl v prosinci problém supermarket Billa v Praze 1. „Uzavřena byla pouze část provozovny - prostor prodejního regálu úseku ,Luštěniny', ,Mouka' a ,Cukr'. Provozovna jako celek uzavřena nebyla,“ uvedli inspektoři s tím, že k uvolnění zákazu došlo po čtyřech dnech.

Přehled restaurací s dočasným zákazem v posledním půl roce:

Podnik Zákaz Uvolnění zákazu  Výtka inspekce
Bánh Mi Má Lúm v Libušské ulici 14. září  18. září výskyt trusu hlodavců a hmyzích škůdců
Ruby restaurant v Libušské ulici 20. září 22. září výskyt trusu hlodavců a hmyzích škůdců
Restaurace v Ráji 3. října  9. října výskyt plísní, hmyzích škůdců a nečistoty
Starosuchdolská restaurace 30. října 31. října výskyt plísní a trusu hlodavců
Velkoobchod GRANTITUDE House v Libušské ulici 1. listopadu 10. listopadu výskyt plísní a nečistoty
Restaurace Kozel Na Rybníčku 6. října  9. října  výskyt plísní, nečistoty
Fine bistro v Žukovského ulici 8. listopadu 9. listopadu  nezajištěný přístup k teplé vodě
Restaurace Na Růžku v Kokořínské ulici 29. listopadu  30. listopadu  stopy po působení hlodavců, nečistoty
Supermarket Billa v Praze 1 14. prosince 18. prosince výskyt hmyzích škůdců
Ječmínek v Praze 4 17. ledna 18. ledna nezajištěný přístup k teplé vodě
Restaurace Chong Fa Jiu Dian v Náchodské ulici 24. ledna 30. ledna nečistoty a výskyt plísní
U malého slona v Praze 6 18. ledna  26. ledna výrazné znečištění prostor
Maloobchod THU HUÖNG v Libušské ulici 6. února 8. února výskyt plísní a trusu hlodavců
Pizza na zavolanou v Zderazské ulici 16. února 19. února plíseň na stěnách
Bar 10 – částečný zákaz 7. února 14. února výskyt plísní, nečistoty,
Maloobchod Tony Le U kněžské louky 22. února 23. února výrazné znečištění prostor
Šenkýrna Hlubina – uzavřen pouze dvůr 5. března  -  nezabezpečeno před pronikáním škůdců

Mohlo by vás zajímat: Blokáda zemědělců: vysypaný hnůj, kolabující doprava i zabarikádovaná Letná

Dění před úřadem vlády, kde demonstrovali nespokojení zemědělci | Video: Milan Holakovský