VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Počet minipivovarů v Praze roste, je jich již skoro 20

Praha – V Praze i v celé České republice v posledních letech rychle přibývá malých restauračních pivovarů. Počet minipivovarů v hlavním městě se podle údajů jejich svazu již blíží dvěma desítkám a nové stále vznikají. V Praze naopak po zavření pivovaru Braník před pěti lety zbyl již jen jeden velký pivovar, smíchovský Staropramen.

29.1.2012 5
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/archiv

Podle prezidenta Českého svazu minipivovarů Jana Šuráně je v Praze nejpestřejší pivní trh a největší zájem o pivní speciály z celé ČR, k čemuž napomáhá fakt, že průměrné příjmy Pražanů jsou nejvyšší v zemi. Pivní speciály z minipivovarů totiž bývají zpravidla dražší než běžná produkce velkých pivovarů. Zanedbatelný není ani vliv cestovního ruchu.

„Běžným cizincům většinou stačí běžné české pivo, poučenější pivní fajnšmekři však už jezdí cíleně za speciály,“ podotkl Šuráň podle nějž o speciální piva mají zájem třeba Švédové, Finové nebo Rusové. Nejstarším a zároveň největším pražským minipivovarem je pivovar u Fleků s více než 500letou tradicí. Podle Šuráně je na pražském pivním trhu prostor maximálně pro 25 minipivovarů.

Malé restaurační pivovary, které nemohou velkým výrobcům konkurovat z hlediska množství vyrobeného piva a ceny, se snaží své zákazníky lákat na jiné pivo, než je v Česku i celosvětově nejrozšířenější světlý ležák. Díky malým vyráběným objemům mohou více experimentovat a vařit různé pivní speciály či ochucená piva. V Česku je minipivovarů již zhruba 130.

Stále větší část českých restaurací a zákazníků má o jiné pivo zájem. Na řadě míst vznikají také restaurace, které mají několik kohoutů, ze kterých čepují různé druhy piv, která často střídají, což ještě před několika lety bylo velmi neobvyklé. Z pohledu na celý pivní trh je jejich celkový výstav piva stále zanedbatelný a představuje zhruba jedno procento celkové domácí výroby piva.

Na začátku 20. století bylo v Praze kolem stovky pivovarů. „Třeba 14 jich bylo jen na dnešním Karlově náměstí a kolem,“ řekl výkonný ředitel Českého svazu Pivovarů a Sladoven Jan Veselý. Známý milovník zlatavého moku spisovatel Jaroslav Hašek si tak mohl pochvalovat, že může jen v bačkorách obejít 14 různých pivovarů.

Spolek sládků a majitelů malých pražských pivovarů se na přelomu 19. a 20. století rozhodl čelit konkurenci nových velkých průmyslových pivovarů, jakými byly například pivovary na Smíchově, v Holešovicích a Libni. Vybudovali proto Společenský pivovar pražských sládků v Braníku, který se brzy stal jedním z největších v zemi.

Ještě v 90. letech byly v Praze tři velké pivovary. Kromě Staropramene a Braníku ještě První pražský měšťanský pivovar v Holešovicích. Tyto tři pivovary vytvořily akciovou společnost Pražské pivovary.

V roce 1993 koupila 34 procent Pražských pivovarů britská pivovarnická skupina Bass, která mimo jiné zahájila rozsáhlou modernizaci smíchovského pivovaru. Bass vytvořila skupinu, do které patřily i severomoravský Ostravar a pivovary ve Svijanech a Vratislavicích na Liberecku. Britský majitel pivovar v Holešovicích zavřel a výrobu převedl na Smíchov.

Následující majitel Pivovarů Staropramen, belgická společnost Inbev, pak v roce 2007 ukončila výrobu také v pivovaru Braník. V polovině roku 2007 Pivovary Staropramen areál v Braníku prodaly. Pozemek o rozloze zhruba 52.000 metrů čtverečních s komplexem 13 budov získala společnost ING Real Estate Development, která oznámila, že v objektu plánuje výstavbu bytů.

Autor: ČTK

29.1.2012 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Přijmeme fakturanta/tku 33 000 Kč

Přijmeme šikovnou, komunikativní a spolehlivou fakturantku/fakturanta do velkoobchodu zeleniny a potravin, na přijímání objednávek, vystavování dodacích listů, naskladňování zboží a vyřizování telefonů. Praxe s PC podmínkou, znalost programu Helios výhodou. Směnný provoz (8,5 hodiny) + extra víkendy, požadujeme češtinu slovem i písmem. Nabízíme indiviuální přístup, práci v pohodovém kolektivu, osobní nákupy za zvýhodněné ceny. Své životopisy zasílejte e-mailem. Nástupní plat až 33.000 Kč HM.

Stavebnictví - Přijmeme pracovníka na lité podlahy 25 000 Kč

Přijmeme pracovníka do trvalého pracovního poměru, pro realizace litých samonivelačních podlah. Nabízíme dobré pracovní podmínky a přátelský kolektiv. Praxe a řidičský průkaz výhodou, nikoliv podmínkou, požadujeme učenlivost a kladný přístup k práci. Nástup možný ihned. Vhodné i pro nevyučené v oboru. Přijímáme pracovníky z celé ČR. Po zkušební době lze zařídit ubytování perspektivním pracovníkům.

Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství - Zemědělství, lesnictví a vodní hospodářství 12 200 Kč

Pomocní pracovníci v zahradnictví. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo pracoviště:, - Flos - zahradnictví Řež, Zahradní 141, Husinec, 250 68 Řež, , Prvotní kontakt:, - tel.: 277 000 062 Po-Pá od 08:00 do 17:00. Pracoviště: Zahradnictví flos, s.r.o. řež, Zahradní, č.p. 141, 250 68 Řež. Informace: Václav Mařík, +420 277 000 062.

Gastronomie - Kuchař - 2.300 Kč 34 500 Kč

Do zavedené restaurace Bernard Pub Anděl na Smíchově Praha 5 hledáme nového kolegu kuchaře. Krátký, dlouhý týden. Nástup ihned. Na směně 2 kuchaři. Nabízíme dobré zázemí, vždy včasnou výplatu, slušné jednání. Naší referencí jsou spokojení zaměstnanci. Optejte se na místě. Požadujeme samostatnost, nezávislost na alkoholu, drogách a hraní si na telefonu.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Metropolitní plán se představuje Pražanům.
12

Městské části mají desítky výhrad k návrhu Metropolitního plánu

Nemocnice Na Františku.
13

Ředitel Nemocnice Na Františku končí, na svou funkci rezignoval

Primátorka Krnáčová: Investice do školství jsou nejvyšší od roku 2011

Celý letošní školní rok se Pražský deník ve spolupráci s Magistrátem hlavního města Prahy ptal studentů, co je nejvíce trápí, co je zajímá a co by mohlo být na jejich škole či v Praze lepší. V létě budeme naopak přinášet reakce magistrátu na problémy tížící studenty. Dnes se zaměříme na oblast investic do pražského školství.

Pražští veterináři letos našli závady u pětiny prodejců na farmářských trzích

S rychlým nástupem jara se inspektoři Státní veterinární správy působící v Praze zaměřili také na kontrolu prodeje potravin na farmářských trzích. Konkrétně šlo o živočišné komodity jako jsou maso, ryby, masné a rybí výrobky, vejce, mléko a mléčné produkty či med. 

Přes Prahu se opět přehnala bouřka s krupobitím. Problémy mělo i letiště

/VIDEO/ Páteční výstraha před silnými bouřkami meteorologů tentokrát byla přesná. Kolem poledne se silný déšť doprovázený větrem a kroupami prohnal Prahou. Ve srovnání se středečním řáděním počasí teď nezpůsobilo takové škody. Největší problémy podle všeho zaznamenali obyvatelé Prahy 6. Na chvíli se omezil dokonce provoz na Letišti Václava Havla.

Potyčka v Zemanově štábu byla přestupkem, vyhodnotila policie

Potyčku, která se v lednu tohoto roku odehrála v pražském Top Hotelu po prezidentských volbách, vyhodnotila policie jako přestupek proti občanskému soužití. Věc bude řešit správní úřad v Praze 4. Výjimkou je počínání podnikatele Karla Slezáka, který v únoru zemřel a policie jeho případ odložila. V pondělí o tom informovala média policejní mluvčí Andrea Zoulová.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT