VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Novoměstský pivovar: Varna uprostřed Prahy

Praha - Gastronomická rarita, která se nachází přímo v centru Prahy, asi 400 metrů od Václavského náměstí. To je první Novoměstský restaurační pivovar, staročeská restaurace s vlastním minipivovarem. Ve starých kronikách je zapsáno, že v roce 1434 stával v těchto místech dům, který náležel sladovníkovi Vaňku Zpěvákovi. Ten zde žil a měl právo vařit pivo, tedy právo várečné.

17.6.2016
SDÍLEJ:

Pivovar. Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Dimír Šťastný

Současný dům vystavěl známý pražský architekt František Buldra roku 1902. Založením dnešního restauračního pivovaru v roce 1993 se navázalo na starou tradici ze 14. století, která byla na dlouhou dobu zapomenuta a přerušena.

Díky skvělé myšlence spojit minipivovar s restaurací v jeden celek vznikl tento ojedinělý rozsáhlý komplex s celkovou kapacitou 400 míst. Prostor je členěný do několika samostatných salonků, přičemž každý je pojat v jiném stylu. Pivaři mohou posedět třeba na varně, kde se pivo vaří, v goticky laděných sálech či pod otevřeným nebem na letní terase.

Jenom české suroviny

Pivo v Novoměstském pivovaru se vaří výhradně z českých surovin, tedy z českého sladu a žateckého chmele. Vaří se klasickým způsobem varna, spilka a ležácký sklep. Světlý nebo tmavý 11° nefiltrovaný novoměstský ležák je bez konzervačních látek a obsahuje komplex vitamínů řady B spolu s dalšími minerálními látkami. Je to „Natur produkt". Pivo je nefiltrované a má opálovou barvu kvasnic.

Novoměstský pivovar se zaměřuje na speciality české kuchyně, jako je dršťková nebo řízná česneková polévka, svíčková a pivovarský guláš. Specialitami šéfkuchaře jsou vepřové koleno a pečené sele. Pivní nadšenci ocení možnost prohlédnout si pivovar, vyslechnout si, jak se vaří pivo, a na památku si zakoupit pivní suvenýr. Aktuálně je v nabídce domácí 50% pivovice, vypálená přímo z Novoměstského ležáku.

Čtěte také:  Je libo speciál? Minipivovarů v Praze přibývá

Autor: Redakce

17.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Soudkyně Helena Králová.
10

Ministr Pelikán dočasně zprostil výkonu funkce soudkyni Královou

Ke zbytkům trojské lávky dorazily dva vyprošťovací tanky hasičů.
AKTUALIZOVÁNO
2

Zbytky Trojské lávky vyzvedávaly z vody vyprošťovací tanky

Videosouhrn SPECIÁL: Česko zpívalo koledy. Podívejte se

Ve stejnou chvíli zpívalo neuvěřitelných 125 tisíc lidí po celé zemi stejné vánoční koledy. Přinášíme vám speciální vydání videosouhrnu, díky kterému budete moci nasát vánoční atmosféru z mnoha míst najednou.

Příčinou pádu trojské lávky nejspíš byla systémová konstrukční chyba

Kvůli předběžnému závěru vyšetřování zavírá lávku stejné konstrukce i Nymburk. Chybějící spojení břehů mezi Trojou a Císařským ostrovem vyřeší přívoz nejspíš ještě před Vánocemi. 

EXKLUZIVNĚ

O osudu fotbalového Ďolíčku nejspíš rozhodne už zítřejší zastupitelstvo

Zastupitelé budou hlasovat o změně usnesení, která má odblokovat odkup areálu stadionu od realitní společnosti. Pokud by změna hlasováním neprošla, fotbal by na legendárním místě skončil nejspíš po konci ligové sezony. Návrh na změnu kupní smlouvy provázejí pochybnosti.

Magistrát podal trestní oznámení kvůli zřícené lávce v Troji

Kauza zřícené lávky v Troji má další pokračování. Praha zastoupená ředitelkou magistrátu Martinou Děvěrovou podala trestní oznámení na neznámého pachatele s podezřením, že by mohlo jít o trestný čin z nedbalosti. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT