VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nové bistro na Žižkově. Obslouží vás tu bývalí vězni nebo lidé bez domova

Parta mladých lidí dnes na Žižkově otevřela nové bistro. Ale ne ledajaké. Obslouží vás v něm lidé po výkonu trestu nebo lidé bez domova. Sociální, družstevní a veganské bistro Střecha chce sloužit především jako prevence recidivy.

4.2.2018 AKTUALIZOVÁNO 12.2.2018
SDÍLEJ:

S nápadem sociálního bistra přišla parta mladých lidíFoto: Sociální bistro Střecha

Mladí lidé, kteří Sociální bistro Střecha založili, poskytovali pomoc už dříve, a to například lidem bez domova. Jelikož chtěli ale pomáhat dlouhodobě, rozhodli se založit netradiční podnik. Ten měl především usnadnit život lidem, kteří to na trhu práce nemají jednoduché a potřebují důstojnou mzdu k zajištění stabilního bydlení.

„Před rokem a půl jsme tak dali své nápady dohromady a vznikl z toho projekt sociálního, družstevního a veganského bistra Střecha. Další rok jsme se scházeli a pořádně projekt připravovali, než došlo k samotné realizaci,“ popsal začátky jeden ze zakladatelů bistra Filip Hausknecht. Na vznik projektu přispěli i jednotlivci na crowdfundingovém webu Hithit. Na bistro se tak vybralo necelých 300 tisíc korun.

Po odečtení provize Hithitu, poplatků bance a nákladů za odměny zbylo zakladatelům ze zmíněné částky asi 250 tisíc. „Ty využijeme na splacení spotřebičů, které jsme pořídili do kuchyně a za bar. Například samotný konvektomat stál asi 160 tisíc. Do projektu jsme ještě sami investovali již 600 tisíc,“ doplnil Filip.

Prevence recidivy

Veganské bistro dnes začalo fungovat ve zkušebním provozu. „Spolupracovníky už máme domluvené. Začínáme se čtyřmi úvazky. Všichni pracovníci by měli vydělávat stejně. Dostávat by měli 22 tisíc korun hrubého,“ vysvětlil jeden ze zakladatelů. Střecha má tak pomoci lidem, kteří nemohou sehnat stabilní zaměstnání, a tudíž ani stabilní bydlení. Kvůli tomu se často propuštění trestanci navrací ke své předchozí činnosti. Sociální bistro by tak mělo sloužit jako prevence recidivy.

Restaurace bude fungovat na třech základních pilířích, a to sociálním podnikání, družstevnictví a veganství. Kromě pomoci lidem, kteří se ocitli na okraji společnosti, bude moci každý družstevník zasahovat do chodu bistra.

„Díky družstevnictví v podniku pak funguje demokracie. Na chodu se domlouváme konsenzuálně a každý má rovné hlasovací právo. Lidé, které zaměstnáme, budou moci do družstva vstoupit po roce plného úvazku, až se s nimi lépe seznámíme. Na schůze ale budou moci chodit od začátku a my samozřejmě zohledníme jejich pohled na provoz,“ uvedl Filip Hausknecht.

Pouze veganské

Střecha chce také ukázat, že veganská restaurace nemusí být drahá, jak tomu často bývá. „Polední meníčka budeme mít za 90 korun a budou obsahovat polévku a hlavní jídlo. I když tu budeme podávat pouze veganskou stravu, vítáme i nevegany,“ potvrdil jeden ze zakladatelů bistra. Ve stálé nabídce jídel po třetí hodině se pak objeví svíčková nebo řízek s bramborovým salátem. „Budeme tedy vařit především tradiční jídla, také ale speciality jako veganský kebab,“ dodal Filip.

Zkušební provoz bistra s omezenou nabídkou začalo dnes, naplno se pak pojede o 14 dní později. Sociální bistro Sřecha, které najdete na Žižkově pod adresou Milíčova 25, bude mít otevřeno denně kromě neděle od desíti do desíti.

„Vybírali jsme z několika čtvrtí, nakonec se nám podařilo najít dobré prostory právě na Žižkově. Většina z nás tu žije, takže rozhodování nebylo těžké. Žižkov si zatím navíc stále drží svůj specifický alternativní a komunitní nádech, kterého bychom chtěli být součástí,“ uzavřel Filip Hausknecht.

Autor: Michaela Lišková

Místo události:
4.2.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Malíř - lakýrník 110 Kč Práce pro malíře lakýrníka v Praze. Malujeme pro SVJ a BD - domy, byty, nebytové prostory. Smluvní vztah smlouva, věk 50+ nevadí Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 12 500 Kč Pomocní skladníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: §92. Pracoviště: Livol works s.r.o. - jirny, Poděbradská, č.p. 700, 250 90 Jirny. Informace: Lidiya Voloshchuk, +420 775 228 637. Výroba - Výroba Obsluha strojů 17 000 Kč Obsluha ostatních strojů a zařízení pro chemickou výrobu Obsluha zařízení pro chemickou výrobu. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 19000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Místo výkonu práce: Poděbradská 188/51, Praha 9. Kontakt: Machovský Josef Ing., tel.: 736 770 219, e-mail: machovsky@mev.cz., Věk nerozhoduje.Pracovní pozice vhodná zejména pro ženy.. Pracoviště: Mev praha s. r. o. - 001, Poděbradská, č.p. 188, 198 00 Praha 98. Informace: Josef Machovský, +420 736 770 219. Výroba - Výroba Seřizovači 18 000 Kč Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů obsluha NC strojů ve výrobě plošných spojů. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 22000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: vhodné i pro ženy, praxe není vyžadována, zkušenosti s NC stroji výhodou,součástí nástupu je zaučení a zapracování. Pracoviště: Mev praha s. r. o. - 001, Poděbradská, č.p. 188, 198 00 Praha 98. Informace: Josef Machovský, +420 736 770 219.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Koaliční jednání v Praze vedou Zdeněk Hřib (Piráti), Jan Čižinský (Praha sobě) a Jiří Pospíšil (Spojené síly pro Prahu).
5

Lídři Pirátů, Prahy sobě a Spojených sil řešili fungování městské rady

Letiště Václava Havla.
3 14

Letiště Václava Havla bojuje s hlukem. Chce omezit noční provoz letadel

Poklidná zahrada nedaleko Hradu. Ukrývá umělecká díla i kašnu s čápem

Ruch Hradčanského náměstí. Turisté. Blesky fotoaparátů. Přijde vám nemožné najít v blízkosti Pražského hradu místo k odpočinku? Navštivte nepříliš známou zahradu Šternberského paláce. Malá, ale romantická oáza klidu skýtá útočiště nejen všem, co si chtějí vyčistit hlavu, ale i umělcům. Najdete v ní třeba díla českých sochařů z 20. století.

Mohl mít nebezpečné chemikálie. Muže odvezla zásahová jednotka na psychiatrii

/FOTOGALERIE/ Ve čtvrtek večer zažili obyvatelé části pražského Slivence dramatické chvíle. Policie kvůli psychicky narušenému muži zaktivizovala vyjednavače, zásahovou jednotku, hasiče, psa pyrotechniků i plynaře. Na počátku velké akce bylo podezření, že muž má doma nebezepčné chemikálie. Navíc podle policie napadal sousedy.

Chemie na škole nebývá oblíbená. I tak Češi slaví historický úspěch na olympiádě

Historický úspěch české reprezentace… Kdyby to tak mohl být začátek zprávy ve sportovní rubrice. Ale tato informace oslavuje šikovné české vědce. Na jubilejním padesátém ročníku Mezinárodní chemické olympiády Česko obsadilo čtvrtou příčku v žebříčku národů.

Jak jsme žili v Československu. Staré Město a Josefov

Pražský deník přináší nový cyklus Jak jsme žili v Československu. Každý týden pozveme čtenáře do novodobé historie jednotlivých pražských čtvrtí. Na procházku po významných momentech let 1918 až 1992. Tentokrát zveme na Staré Město.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT