VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nová Jídelna Kuchařek bez domova nabídne veganské obědy

Praha - Veganské obědy začne od příští středy každý všední den nabízet bistro, v němž našly práci ženy bez přístřeší. Novou Jídelnu Kuchařek bez domova otevírá v Praze na Smíchově organizace Jako doma. Zaměstnaneckou smlouvu dostaly čtyři ženy, další pak pracují jako brigádnice. Ve čtvrtek to řekla Lenka Vrbová z organizace Jako doma.

16.3.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto. Foto: Facebook Jako doma

„Podnikatelský plán se dělí do víc aktivit, není to jen příprava obědů na místě. Zahrnuje i catering dvakrát týdně. Díky profesionální kuchyni se mu budeme moci věnovat víc. V neposlední řadě chceme také zpracovávat ovoce a zeleninu od lokálních pěstitelů či zbylou z obchodů. Vyrábět budeme třeba marmelády," popsala Vrbová. Podle ní by se časem mohly obědy z kuchyně ve smíchovské Brožíkově ulici dovážet i do několika firem. Kuchařky bez domova budou svá jídla dál nabízet na farmářských trzích a náplavce.

Čtěte také: Na náplavce plánují hotel či byty. Vykoupí město pozemek?

Bistro bude fungovat jako sociální podnik

Organizace Jako doma vznikla v roce 2012. Zaměřila se na ženy bez domova. Nebere je jako klientky, kterým by nabízela služby, ale jako partnerky. Projekt Kuchařky bez domova zahájila v létě 2013. Vaření pomáhá ženám bez stálého bydlení odrazit se ode dna a vrátit se do běžného života, přes připravené pokrmy se organizace snaží také měnit pohled na lidi v tísni.

Bistro bude fungovat jako sociální podnik. Zaměstnání v něm má hlavní kuchařka, provozní, cateringová síla a barmanka. „Chtěli jsme nabídnout důstojný plat, byť podle představ by mohl být lepší. Při rozjezdu je to 15 tisíc korun čistého," upřesnila Vrbová.

Čtěte také: Na náplavce plánují hotel či byty. Vykoupí město pozemek?

Kuchařky připravují jen veganské jídlo 

Podle ní ale kuchařkám bez domova z vydělaných peněz zůstane jen minimum, většinu jich totiž použijí na oddlužení. Brigádnice mají po nástupu 75 korun na hodinu, po půl roce se jim odměna zvedá.

Kuchařky bez domova připravují jen veganské jídlo, které mohou jíst lidé s různými stravovacími omezeními. Z místních a sezonních surovin ženy dělají třeba zeleninové burgery, polévky, kuskusy, pomazánky, cukroví i vlastní limonády. Na menu je mimo jiné mrkvová polévka se zázvorem, cizrna na paprice s rýží, slaný závin se zelím, bramborový salát s tofu či perník. „Budeme zpracovávat i zeleninu, kterou kvůli vzhledu obchody neprodávají," podotkla jedna z Kuchařek bez domova Eva Kundrátová.

Organizace dostala prostory od Prahy 5 za symbolickou korunu 

Otevřeno bude v pracovní dny od 11.00 do 18.00. Obědy bude bistro nabízet do 15.00. Zpočátku jich bude připravovat asi 40 denně. Stát by měly 75 korun. Polévka s pečivem bude za 30 korun. „Proti běžným restauracím a kavárnám nabízíme jídlo za cenu, která je dostupná i lidem, kteří si návštěvu běžných restaurací nemohou dovolit, zvlášť těch zaměřených na zdravou a rostlinnou stravu," dodala Kundrátová.

Prostory organizace Jako doma dostala od Prahy 5 do pronájmu za symbolickou korunu, sama je zrekonstruovala a vybavila. Vyšlo ji to asi na tři miliony. Peníze pocházejí z darů, od nadací i z fondů EU. Interiér jídelny a zařízení je z recyklovaných materiálů. Třeba skleničky se vyráběly z použitých lahví. K šetrnému chování personál vyzývá i zákazníky a zákaznice. Prosí je, aby si s sebou nosili vlastní plastové krabičky či jiné nádoby, pokud budou chtít jídlo zabalit s sebou. Prostor jídelny chce organizace využít také k promítání, přednáškám a debatám o sociálních tématech.

Autor: ČTK

16.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Ceny Paměti národa dostali političtí vězni a perzekvovaný Šimko

Byt jako investice? Splátky vás vyjdou dráž

AKTUALIZOVÁNO

Po Praze 5 pobíhal splašený muflon. Způsobil nehodu a strážníkům unikal

Na Strakonické ulici v Praze 5 způsobil ve čtvrtek dopravní nehodu a dál mířil na Smíchov. Řeč tentokrát není o člověku, ale o muflonovi. Jeho odchycení chvílemi připomínlo název filmu „Chyť mě, když to dokážeš". Zvíře totiž unikalo jak strážníkům pražské městské policie, tak pracovníkům záchranné stanice. Nakonec se jim ho podařilo uspat střelou z narkotizační pušky v areálu autoservisu v Nádražní ulici. 

Dbalý neuspěl se stížností proti ústavnímu vyšetření své psychiky

Bývalý ředitel Nemocnice Na Homolce Vladimír Dbalý neuspěl se svou stížností proti rozhodnutí soudu, které ho posílá do zdravotnického ústavu na vyšetření duševního stavu. Z databáze Infosoud vyplývá, že pražský vrchní soud stížnost v úterý zamítl. Dbalý si v minulosti sám stěžoval na psychické problémy, kvůli nimž nemohlo pokračovat hlavní líčení v kauze údajné korupce při nákupu gama nože a při digitalizaci chorobopisů.

Pražané se mohou nechat zdarma otestovat na HIV a žloutenku

Pražští hygienici se zapojí do osvětové kampaně Evropský týden testování HIV a žloutenky. Akce proběhne v mnoha státech Evropy včetně České republiky. Zájemci se budou moci nechat příští týden zdarma otestovat na HIV infekci a žloutenku typu B, C. Ve čtvrtek o tom na svých stránkách informovali hygienci. 

Elektronické neschopenky: odstartují přesně za rok

V ordinacích tuzemských lékařů bude i nadále panovat „doba papírová“. Z povinnosti vydávat od ledna 2018 eRecepty se muži a ženy v bílých pláštích asi „nevyvlečou“, stejně tak je na jaře čeká EET, ale jedna potenciální starost jim ubude. Nemusí řešit takzvané eNeschopenky, jejichž zavedení letos v létě schválil parlament v rámci novely zákona o nemocenském pojištění.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT