Cílem poprázdninové sousedské slavnosti s podtitulem „Víte, že máme komunitní lednici?“ bylo přimět obyvatele Libně, aby omezili plýtvání potravinami. Každý, kdo v dané komunitě žije, pracuje, podniká, či se v ní pravidelně pohybuje, může do lednice vložit cokoliv, co nespotřebuje a co je zároveň před datem spotřeby.

Kdokoliv další si následně z lednice zase může vzít, co potřebuje nebo chce. Chladicí zařízení do projektu komunitních ledniček dodala korejská firma Samsung.

Každoroční zmar potravin za 20 tisíc

Organizátoři akce chtěli upozornit na to, že průměrný Čech ročně vyhodí přibližně 80 kilogramů jídla v hodnotě 20 tisíc korun. Část potravin končí v kontejnerech jednoduše proto, že pro ně vlastník nemá další využití. „Právě proto jsme do programu zařadili workshop vaření ze zbytků. Chtěli bychom, aby lidé nad vařením více přemýšleli a vyhazovali co nejméně potravin,“ uvedla koordinátorka projektu Hana Kramlová.

Účastníci druhé dílny se učili fermentovat zeleninu. „Tímto procesem se významně prodlouží její trvanlivost a nemusíme ji tedy jíst všechnu najednou,“ vysvětlila Kramlová.

Během odpoledne si lidé mohli také vyrobit sáček na svačinu s potiskem, zahrát ping pong, zúčastnit se soutěže zaměřené na omezení plýtvání nebo poslechnout koncert. Na závěr se promítal německý dokument 10 miliard talířů.

Tři lednice pro Prahu

V rámci projektu Samsung Bezezbytku jsou v Praze rozmístěny již tři komunitní lednice, které by měly pomáhat snižovat množství vyhozených potravin v daných lokalitách. „Rádi bychom prostřednictvím komunitní lednice propojili lidi v nejbližším okolí,“ uvedla Zuzana Mravík Zelenická zodpovědná za CSR projekty Samsungu.

„Cením si pojetí projektu, který nemá jen pomáhat potřebným, ale získává i edukační rozměr,“ kvitoval aktivitu místostarosta Prahy 8 Radomír Nepil (ANO). „Do lednice se nesmí dávat nahnilé nebo zkažené potraviny. Všechno jídlo musí být před koncem uvedeného data spotřeby. Potraviny musí být v originálním balení. Výjimku tvoří například ovoce a zelenina,“ upřesnila manažerka projektu Samsung Bezezbytku Veronika Doubnerová.