Nedaleko rušného Anděla byly trhy takřka odnepaměti. Avšak v devadesátých letech naproti (stále ještě) nepřívětivému autobusovému nádraží a výstupu z metra Na Knížecí vyrostly vietnamské stánky, které zákazníky zrovna nelákaly. Uspokojení zde našli nejspíš jen ti, kterým nevadí neznačkové zboží a mají rádi smlouvání o cenu… Alespoň zdejší asijské bistro v posledních letech dokázalo přitáhnout kolemjdoucí. Teď volný prostor s výduchem z metra zaplní projekt Manifesto, který se sem přesune ze smíchovského náměstí 14. října.

„Anděl je přesně ta lokalita, která si podobný projekt zaslouží. Upřímně se těším, protože Manifesto areál bývalé vietnamské tržnice oživí a výrazně promění i strukturu návštěvníků, což se příznivě odrazí také na pocitu vyšší bezpečnosti,” uvedla starostka městské části Renáta Zajíčková (ODS).

Pozemek patří dopravnímu podniku, tým Manifesta kromě spolupráce s radnicí Prahy 5 obnoví také fungující tandem se společností Penta Real Estate, která byla u vůbec prvního dočasného projektu na Florenci. Koncept, který přetváří nevyužívané plochy a mění je v gastronomicko-kulturní centra, zaujal doma i v zahraničí.

Zahajovací oslavy potrvají celý týden

Na Knížecí se teď přesouvají kontejnery, osvětlení, nábytek i podlahy z Manifesta Smíchov. Výhodou nového prostoru, jehož podobu má opět na starosti tým architektů Chybík+Krištof, je výrazně vyšší kapacita 500 míst. Stěhování však oddálila situace s covid-19. Také kvůli koronavirové hrozbě chtějí organizátoři počátečnímu návalu zabránit tím, že zahajovací oslavy potrvají celý týden po otevření.

V Manifestu bude celkem patnáct restaurací a pivní bar. „Vznikne zde panasijská sekce. Budeme mít japonský street food i korejskou kuchyni. Jídlo se bude v Manifestu servírovat na porcelánové talíře české výroby, téměř úplně tak z provozu zmizí výrobky k jednorázovému použití,” prozradil Martin Barry, který se coby zakladatel projektu podílí i na výběru podniků.

Novinkou bude i hydroponická farma

Manifesto nově nabídne i brazilská či mexická jídla nebo populární hranolky Feancy Fries. Na osvěžení pak mohou lidé využít zmrzlinu Ben&Jerry’s – zkrátka slovy organizátorů: „Gastronomická nabídka naplní pověst Manifesta jako kulinářské cesty kolem světa.”

Celý prostor, kde nebude chybět bazének, by měl také výrazně zezelenat – kromě vysázených stromů a popívaných rostlin vznikne třeba zelená stěna, která oddělí Manifesto Anděl od rušné ulice. Novinkou bude též hydroponická farma v kontejneru, kde porostou bylinky nebo listová zelenina. Plodiny využijí kuchyně i bary, ale budou si je moci zakoupit zákazníci domů. Manifesto zůstává i nadále bezhotovostním.

„David Karásek představí Cuby, elegantní a proměnlivé pergoly krychlového tvaru s porostlými střechami, které zajistí hostům soukromí i ve veřejném prostoru,” sdělila mluvčí Radka Ondráčková s tím, že projekt nedaleko Anděla vyvolal příznivé reakce veřejnosti.