VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Normám nevyhověla každá třináctá jídelna

Praha - Hygienickým předpisům nevyhovělo méně než deset procent jídelen pro děti a studenty.

11.4.2008
SDÍLEJ:

Podle hygieničky Věry Nejedlé jsou sice jídelny vybavovány postupně a podle finančních možností, Praha na tom ale špatně rozhodně není.Foto: Jan Handrejch

Celkem 908 kontrol loni ve školních jídelnách a menzách metropole provedla pražská hygienická stanice. Pochybení v normách Evropské unie, týkající se provozní a osobní hygieny našli pracovníci hygieny u každé třinácté jídelny.

Například odbor hygieny dětí a dorostu, který má na starosti jídelny pro žáky a studenty do 18 let, loni provedl 877 kontrol. „Z toho 809 stravoven vyhovělo nařízení evropského parlamentu i rady o hygieně potravin a dalším předpisům na ochranu veřejného zdraví. V 68 stravovnách byly zjištěny závady, které byly v rozporu s požadavky výše uvedené legislativy,“ uvedla vedoucí odboru Věra Nejedlá. Ve všech těchto zařízeních byla stanovena nápravná opatření a ve 34 zařízeních státní zdravotní dozor sáhl k pokutám v celkové výši 22 500 korun .

Nejčastějšími závadami bylo křížení provozu a porušení provozní nebo osobní hygieny. Tedy například v lednici vedle sebe byly společně uloženy zelenina a mléčné výrobky, pracovní plocha byla poškozená, vybavení kuchyně příliš opotřebované, chyběly sítě proti hmyzu v oknech nebo papírové ručníky u umývadel.

Podobně na tom loni byly i některé menzy pražských vysokých škol. Odbor hygieny výživy a předmětů běžného užívání pražské hygienické stanice provedl celkem 31 kontrol. „Z toho v šesti zařízeních byla uložena opatření k odstranění zjištěných nedostatků a ve třech případech byly uloženy sankce ve výši 3 500 korun,“ popsala za tento odbor Hana Kunstovná. Šlo převážně o nedostatky ve skladování potravin, provozní a osobní hygieně.

Podle hygieničky Věry Nejedlé jsou sice jídelny vybavovány postupně a podle finančních možností, Praha na tom ale špatně rozhodně není. „Kvalita školních jídelen, tedy stavební úpravy technologické vybavení vyhovující evropským předpisům, se zlepšuje každým rokem,“ uvedla Deníku Nejedlá.

Zlepšování stavu dokládá i počet vydaných stanovisek ke stavebním řízením školních jídelen. Odbor hygieny dětí a dorostu a podpory zdraví jich v roce 2007 vydal celkem 340. Zhruba dvě třetiny se týkaly rekonstrukcí stravovacích zařízení v Praze.

To, že se stav zlepšuje, dokládá také rozbor jídel z menz, které loni provedl odbor hygieny výživy a předmětů běžného užívání. „Všechny vyhověly stanoveným mikrobiologickým kritériím,“ potvrdila Hana Kunstovná.

Praha má na svém území celkem 788 jídelen pro školáky a studenty. Zřizovateli jídelen u mateřských a základních škol jsou většinou úřady městských částí. U středních škol a jejich jídelen je to magistrát hlavního města Prahy. U vysokých škol je zřizovatelem ministerstvo školství. Malou část školních jídelen v Praze provozují různé catteringové firmy.

Počet jídelen v Praze a její kontroly

Počet jídelen

– v mateřských, základních a středních školách 762 jídelen
– na vysokých školách 26 menz

Počet kontrol v roce 2007

– v mateřských, základních a středních školách 877
– na vysokých školách 31

Z nich počet zjištěných nedostatků

– v mateřských, základních a středních školách 68
– na vysokých školách 6

Uložené pokuty

– v mateřských, základních a středních školách 34 zařízení, celkem 22 500 korun
– na vysokých školách 3, celkem 3 500 korun

Zdroj: Hygienická stanice hlavního města Prahy

Autor: Hana Válková

11.4.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Řidič historického vozu v Praze 35 000 Kč

Přijmeme řidiče historického vozu v Praze. Požadujeme znalost hovorové angličtiny a čistý výpis z trestního rejstříku. Plat je závislý na vlastní iniciativě řidiče a pohybuje se 30.000-40.000 Kč čistého při běžné měsíční pracovní době. Výdělek může být i výrazně vyšší. Tel.

Doprava a logistika - Řidič/řidička sk.B, rozvoz zmrzlin 33 000 Kč

Firma POP LOGISTICS přijmeme řidiče a řidičky do svého týmu - rozvoz zmrzlin. Fyzicky nenáročná práce. Lehké malé dodávkové vozy IVECO DAILY. Denní nájezd: 300 - 500 km. Oblast rozvozu: Praha+Čechy. Začátek pracovní doby: cca 5:00 hod. Práce: pondělí-pátek. Pracoviště: Praha - Horní Počernice. Čistá nástupní mzda: 25.000 Kč.

Doprava a logistika - Doprava a logistika Logistik 30 000 Kč

Specialisté v oblasti logistiky. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: místo výkonu práce: Praha 3, Koněvova 2660/141, kontakt: Alexandera, tel.: 720540760, e-mail: avolynchikova@hegelmann-express.de, zpracování objednávek, realizace příprav pomocí dopravních systémů, aktivní komunikace se zákazníkem a přeprava., Jazyky: španělština, francouzština. Pracoviště: Hegelmann express gmbh, odštěpný závod, Koněvova, č.p. 2660, 130 00 Praha 3. Informace: Alexandera, +420 605 267 213.

Ostatní - Doplňování zboží Říčany 110 Kč

Hledáme vhodné uchazeče na doplňování zboží. Místo výkonu práce Říčany. Doplňování zboží z palet, doplňování čerstvého zboží. Noční, denní směny. Požadujeme: výpis z TR, potravinářský průkaz , pracovitost, samostatnost, věk min. 18 let . Nabízíme: mzda 109 Kč/hod. Možnost záloh.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V pražských Řeporyjích popelář přimáčkl kolegu k bráně. Na místo letěl vrtulník.
AKTUALIZOVÁNO
5

Popelář přimáčkl kolegu k bráně. Na místo nehody letěl vrtulník

Napadení novinářů v Top hotelu v Praze.

Potyčka v Zemanově štábu byla přestupkem, vyhodnotila policie

Debakl Komety, bitva u Veveří a mladí virtuosové z Trutnova: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 14. až 15. dubna 2018.

Veverčata, zajíčci i myšice. Záchrannou stanici čeká s příchodem jara plno práce

Pražané jsou nadšení. Přišlo jaro. Pro Záchrannou stanici hl. m. Prahy pro volně žijících živočichů to ale znamená pěkný „záhul“. S teplem začíná i sezóna mláďat. V tomto týdnu se v záchranné stanici zotavuje dokonce 53 mláďat nejrůznějších zvířat. Prozatímní domov tu tak mají veverčátka, malé hrdličky a přes 20 zajíčků.

Netradiční kavárna s únikovými hrami na Žižkově. Kvíz musíte řešit i na záchodě

Tramvajovým zácpám na Žižkově téměř odzvonilo. Doufejme. V dopravní špičce ale přesto MHD na pražském Žižkově občas stojí. Pokud popojíždíte krokem, v úseku mezi Olšanským náměstím a Lipanskou si na fasádě jednoho z domů můžete všimnout zvláštního nápisu. „Šifra proti zácpě… tramvajové,“ říká plakát. Vyvěsil ho sem student VŠE Jan Maryško, který ve stejném domě provozuje netradiční kavárnu. Dokonce první svého druhu. Podle něj jde o ideální místo na originální rande.

Filozofická fakulta UK nesouhlasí s kritikou studijních pobytů v EU

Filozofická fakulta Univerzity Karlovy se dnes ohradila vůči výrokům poslance Lubomíra Volného (SPD), který podle médií kritizoval studijní výjezdy mladých lidí do západní Evropy. Studenty vyjíždějící do ciziny s programem Erasmus na zasedání poslaneckého výboru pro evropské záležitosti označil za "kampusové povaleče". Podle vedení filozofické fakulty jeho výroky znevažují úsilí studentů i institucí, které organizují Erasmus na českých školách.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT