Nelegální a hygienicky závadná jatka uprostřed sídliště Háje i po odhalení děsí své sousedy. Byli hodně překvapeni, když se dozvěděli, že se v neudržovaném domku za polorozpadlým plotem vyrábí za podivných okolností tlačenka? Tušil někdo z nich, že jen pár metrů od jejich dveří sídlí vepřín?

„Bez komentáře. Bojíme se msty ze strany těch řezníků. Jsou dost agresivní. Žádná jména, žádné fotografování prosím.“ Takto včera reagovali lidé, kteří měli tu smůlu a ze svých oken mohli nahlížet přímo „pod pokličku“ asijských „zpracovatelů“ vepřového. Tedy pokud by okna nebyla přelepená plakáty.

Jak dlouho věděli o černém masokombinátu a báli se na něj upozornit? Jisté je, že ve chvíli, kdy spatřili černý štiplavý dým a páru stoupající ze stavení, kontaktovali hasiče v domnění, že hoří.

Už ve čtvrtek informovala pražská pobočka Státní veterinární správy (SVS) o otřesných podmínkách, v nichž živořilo sedm vepřů.

Ne stáj, ale mučírna

Temná garáž, vlhké plesnivé stěny, chlad. Žádná potrava, žádná voda, o podestýlce ani nemluvě. Ve vedlejší místnosti, která snad kdysi dávno bývala obývacím pokojem, leželo na zemi několik kádí na zpracování vnitřností. Jejich zbytky se válely na špinavé zemi. Opodál, rovněž na zemi či na dvorku v krabicích, leželo 400 kilo hotových salámů a jen o něco méně syrového masa a kůží. U stropu na prádelní šňůře visely utěrky potřísněné krví. Dokládá to fotodokumentace pořízená pracovníky SVS. „Je jisté, že zvířata v nevyhovujících podmínkách živořila minimálně několik dní,“ potvrdil mluvčí SVS Josef Duben.

Obyvatelé blízkých panelových domů kroutí hlavami.

Necítili zápach?

„Nerozumím tomu, jak je možné, že se ta jatka neodhalila okamžitě. Vždyť musela vydávat šílený zápach. A také ti vepři museli hodně nahlas naříkat,“ podivuje se Jan Dvořák bydlící několik stovek metrů od inkriminovaného místa. „Jen při vykládání vepřů se musel ulicí ozývat hrozný řev. Kdo někdy byl na školní exkurzi na jatkách, určitě si vzpomene, co ho udeřilo do nosu a do uší,“ dodává.

Pro pracovníky SVS jsou však tyto otázky v danou chvíli nepodstatné. O to horlivěji řeší, zda se masné výrobky, které mohou být zdravotně závadné, nedostaly do oběhu. Potvrdil to ředitel Městské veterinární správy v Praze Antonín Kozák. Jak dlouho se zde prasata porážela je podle něj otázkou dalšího šetření. „Docházelo zde k týrání zvířat. Byla porušena snad všechna veterinární nařízení,“ sdělil Kozák.

„Prvotním úspěchem je, že nalezené salámy a maso se již nedostanou ke konečným spotřebitelům,“ dodal šéf pražské veterinární správy. Cizincům podle něj hrozí pokuta. Její výše prý teprve bude stanovena. Záleží totiž také na tom, jakým způsobem byla zvířata porážena.

„Veškeré nalezené maso a masné výrobky jsme zabavili a okamžitě zlikvidovali v kafilérii. Zvířata byla ustájena v ústavu živočišné výroby,“ sdělil už ve čtvrtek mluvčí SVS Duben. Podle něj jsou nálezy černých jatek v České republice spíše ojedinělé. „Před časem jsme se s podobnou situací setkali v Karlovarském kraji,“ dodal Duben.