VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bio, raw, bezlepkové i tradiční. Cukráři jsou zavaleni objednávkami

/INFOGRAFIKA, ANKETA/ Vánoční pečivo v Praze ještě objednat lze, ale cukráren s volnou kapacitou každým dnem ubývá. Kilo vyjde průměrně na 600 korun. K dostání jsou i varianty bezlepkové, bezlaktózové či raw, tedy syrové.

12.12.2017
SDÍLEJ:

Cukroví. Ilustrační foto. Foto: DENÍK/ Michal Fanta

Rok od roku přibývá lidí, kteří nechají pečení na profesionálech. Většina cukrářů je proto už teď objednávkami zavalená a další nepřijímá. Nestihli by ho totiž do Vánoc vyrobit. Kdo by si chtěl tradiční sladkosti ještě koupit, vzpomněl si sice pět minut po dvanácté, šanci ale stále má.

Zákazníků přibývá 

„Kapacitu máme cirka na 30 kilogramů cukroví,“ prozradila Lucie Dupalová z cukrárny Lumi Dobroty. Kilogram cukroví u ní vyjde na 620 - 650 korun dle varianty. I v její provozovně je znát, že lidé o domácí pečení ztrácejí zájem.

Zákazníků jí každý rok přibývá, v poslední době se však stále častěji nejprve ptají, z jakých surovin sladkosti vyrábí. „Určitě je zajímá, zda se dělá z pravého másla a všeobecně zájem o kvalitu jednoznačně vzrostl,“ potvrdila Dupalová.

Cukroví pro vegany i vitariány 

Zřejmě neoblíbenějším cukrovím Pražanů jsou vanilkové rohlíčky. Ty patří mezi špičku ve většině z oslovených cukráren. Mnoho lidí ale vyhledává netradiční cukroví. V nabídce provozoven tak lze najít bezlepkové, bezlaktózové, bio, dia, veganské či raw (z potravin, které neprošly tepelnou úpravou, pozn. red.). Syrové cukroví se nejčastěji vyrábí z různých sirupů, rostlinných másel a nepražených ořechů. Ve veganském se máslo nahrazuje rostlinnými másly a nepoužívají se ani vejce.

Speciální kousky připravila i síť prodejen Sklizeno. Cukry při výrobě nahradí sladkými sirupy, místo pšeničné mouky použijí rýžovou či namleté ovesné vločky. „Některé naše druhy jsou i klasické cukroví, jen ze zdravějších ingrediencí, jiné jsou málo známé. Počet objednávek roste a zákazníci objednávají opakovaně, což je pro nás důkaz toho, že je o zdravější cukroví zájem a lidem chutná,“ vysvětlila Adéla Flejšarová ze Sklizena.

Kde jde ještě v Praze sehnat cukroví? Infografika

Napéct si na kurzu 

Nabídku pro ty, které by sice pečení bavilo, ale nemají na to doma vybavení, nebo se sami neodvažují do pečení pustit, připravil Creativeworld. Ve svém sídle v Holešovicích pořádá kurzy pečení.

„Na svatou Lucii pořádáme workshop pečení perníčků. Máme recepty od babiček a tetiček, které jsou ověřené po mnoho let. Pro statečnější máme připravené šablonky na pečení betlémků,“ prozradila Milena Krčálová z Creativeworldu. Podobný kurz pořádá v neděli i Wine Food, účastníci se naučí péct pistáciové, mandlové a máslové sušenky.

Autor: Eva Brendlová

Jaké cukroví preferujete vy?

Tradiční

50 %

Bezlepkové

33 %

Bio

0 %

Raw

17 %

Hlasovalo: 6

Anketa byla ukončena

12.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vodní kanál pod Křížovnickým náměstím je dlouhý 60 metrů
6

Skrytý průplav u Karlova mostu měří 60 metrů. Při plavbě uvidíte i Bradáče

Národní zemědělské muzeum.
28

Vše, jen ne nudné exponáty. V muzeu naučí vařit, v zoo zbaví fobií

Praha 2 nabídla lidem z hotelu náhradní ubytování. Policie šetří příčinu požáru

Lidem z hotelu Eurostars David, který včera zachvátil požár při kterém zemřeli čtyři lidé, se rozhodla pomoci Praha 2. Už včera byla na místě starostka Jana Černochová společně s kolegy z krizového štábu. Lidem z hotelu městská část zajistila náhradní ubytování. Dnes budou na místě vyšetřovací týmy hasičů a policistů, kteří budou zkoumat příčinu požáru. 

Ptáky v zimě nekrmte pečivem. Může je dokonce i zabít

V Praze i v dalších částech České republiky se výrazně ochladilo. Lesy hl. m. Prahy proto jako každou zimu na nejen žižkovský park Vítkov umístily asi 20 veřejných ptačích krmítek. Dosypávat do nich můžete i vy, ale především zrní. V žádném případě opeřencům nedávejte pečivo. Mohlo by je otrávit.

Vestibul stanice metra Budějovická je uzavřen. Asi na tři měsíce

Jižní vestibul stanice metra Budějovická a prostupy mezi severním atriem a jižní pasáží jsou od pátku uzavřené až do odvolání. Důvodem je havarijní stav zastřešení atria mezi objekty České spořitelny a obchodního domu DBK.

Pražanům se otevře 70 hotelů. Jako poděkování za vstřícnost k turistům

/INFOGRAFIKA/ Prohlédnout si třeba prezidentské apartmá nebo porovnat, jakou úroveň mají pražské hotely ve srovnání s těmi ve světě, budou moci 26. ledna obyvatelé metropole. Na 70 hotelů jim v tento den nabídne nocleh i prohlídku prostor za symbolickou cenu. Druhý ročník akce Noc hotelů tak chce poděkovat Pražanům za podporu turismu a toleranci k jeho negativním vlivům. Zájemci si můžou pokoj zamluvit prostřednictvím webových stránek Nochotelu.cz

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>