Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mělnické víno získalo ocenění Potravinářský výrobek 2013

Mělník - Rulandské šedé, výběr z hroznů, suché víno, ročník 2012. Právě toto víno, které spatřilo světlo světa na Školním statku Mělník, se může pyšnit cenou Potravinářský výrobek Středočeského kraje za uplynulý rok.

3.4.2014
SDÍLEJ:

Ředitel Školního statku Mělník Pavel Válek.Foto: Deník/Barbora Tesnerová

V soutěži, kterou už sedmým rokem vyhlašuje Středočeský kraj a kde se v několika kategoriích hodnotí výrobky regionálních firem, se školnímu statku pod vedením ředitele Pavla Válka daří pravidelně.

„Snažíme se podporovat regionální výpěstky a potraviny, přikládáme jim velký význam," netají se svou náklonností k Mělnicku a místním výrobkům šéf Statku. „Pokud jde o víno, dlouhodobě bojujeme s tím, aby se tady prodávalo právě mělnické víno. Vždyť historie pěstování vína na Mělníku je bohatá, je tedy v pořádku, když budeme v tomto duchu patrioti a budeme na místní vína pyšní. Zejména když budou pěkná a kvalitní," říká muž, podle kterého bylo ještě nedávno problém objednat si v mělnických restauracích regionální vína.

„Obvykle měli třeba moravská či francouzská vína. V poslední době se to ale lepší. Snažíme se majitele a someliéry pohostinských zařízení zvát na různé akce, jako jsou řízené degustace či Mělnický košt, a navázat s nimi užší spolupráci," popisuje, jak to v branži vlastně chodí. A dodává, že rozhodně netrvá na tom, aby v mělnických restauracích nabízeli vína jen ze školního statku. „Měli by mít místní vína, nemusí být přímo od nás, ale nějaká hrdost na region by tu existovat měla. Všude ve světě je obvyklé, že podávají především regionální vína," upozorňuje.

Ryzlink je jakási vlajková loď

Vína ze Školního statku Mělník přitom získávají nejen regionální ceny, ale daří se jim také na republikové úrovni. V loňském roce si například tamní vinaři připsali úspěch na Salonu vín ČR.

„Ve velké konkurenci, kdy bylo přihlášeno přes šestnáct set vín, jsme uspěli s Ryzlinkem rýnským, pozdní sběr,  ročník 2007. Právě ryzlink je jakási vlajková loď našeho vinařství, získáváme za něj nejvíce ocenění. I proto mě potěšilo, že v soutěži Středočeského kraje získalo titul i víno jiné - Rulandské šedé," je Pavel Válek pyšný na statková vína.

Pěstovat víno na Mělnicku přitom podle něj není nic snadného. Vzhledem k tomu, že mělnický region leží poměrně dost na severu, nejsou místní klimatické podmínky vinařství zrovna nakloněny. Zejména například v porovnání s jižní Moravou, kde hrozny dozrávají do vyšší cukernatosti, takže je tam větší předpoklad dosažení pozdních sběrů, či výběrů z hroznů.

Rok 2013 byl trošku problematický

Na školním statku obhospodařují třiadvacet hektarů vinic a produkují hlavně vína s přívlastkem. „Rozhodně nechceme jít do objemu na úkor kvality. Naším zájmem není dodávat krabicová vína do potravinářských řetězců," upozorňuje ředitel statku.

Ročník 2012 byl podle něj vcelku podařený, naopak od loňských vín nečeká žádné zázraky. „Rok 2013 byl trošku problematický. Zima byla dlouhá, takže nástup jara přišel o několik týdnů později, než je obvyklé. A příroda už to nedokázala dohnat. Navíc v srpnu a v září bylo málo sluníčka, takže hrozny nebyly tak vyzrálé a byl v nich vyšší obsah kyselinek. Nicméně vína je třeba ochutnat a já věřím, že se mezi nimi najdou i opravdu pěkná," uzavírá Pavel Válek optimisticky.

Autor: Barbora Tesnerová

Místo události:
3.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezident Zeman se svou paní odvolili v základní škole v pražských Stodůlkách.
AKTUALIZOVÁNO

Letošní volby do Sněmovny nejsou podle Zemana zásadní ani zlomové

Předvolební debata Deníku: Ivan Bartoš
51

V televizi zabodoval Bartoš, Babiš působil unaveně, hodnotí experti

Střípky z debaty: Šlechtová u pozadí koně, Bartoš v koloně či letmý polibek

/VIDEO/ Co by udělal předseda SPD Tomio Okamura, když by si ministryně Karla Šlechtová zvrkla kotník? Proč se Michaela Marksová nerada fotí při výstupu z auta? Superdebata Deníku nebyla jen o politice.

Jsem gay, prohlásil den před volbami šéf zelených Matěj Stropnický

Předseda Zelených Matěj Stropnický dnes oznámil, že je homosexuál. Vyjádřil se tak ke spekulacím bulvárních médií. O svém soukromí mluvit neplánoval, voliči by ale podle něj tuto informaci vědět měli.

Praha nemá dopravní strategii, tvrdí starosta Prahy 6

/ROZHOVOR/ „Do vztahů mezi Prahou a místními radnice se příliš promítá stranická politika a zvlášť výrazné to bylo v předvolební době,“ tvrdí starosta Prahy 6 Ondřej Kolář (TOP09). Podle něj by mělo být politizování všeho včetně třeba vedení linek autobusů nahrazené snahou o konstruktivní spolupráci. Zvlášť pak v řešení dopravy, která je nejpalčivějším problémem Šestky.

Petr Pravda: Oblíbení starostové mohou stranám přinést dobré výsledky

Politolog Petr Pravda řekl Pražskému deníku: "Oblíbení starostové městských částí mohou stranám přinést dobré výsledky." Už zítra půjdou (nejen) Pražané k volebním urnám a budou volit své poslance. Má smysl v letošních volbách kroužkovat jednotlivé kandidáty? Jak politikům pomáhají v bojích o voliče sociální sítě? 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení