VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaři v Čelákovicích drží tradici už padesát let

Čelákovice - Více než padesát let pečují v Čelákovicích o tradici houbaření. V současné době má Sdružení houbařů Čelákovice necelou stovku členů, z nich je patnáct dětí. Vedení spolku pořádá různé aktivity po celý rok. Hlavním mottem je vychovat děti tak, aby měly vztah k přírodě. Součástí je také její ochrana.

26.4.2014
SDÍLEJ:

Výstava hub v Čelákovicích.Foto: DENÍK/ Milena Jínová

Houbařský kroužek prošel několika proměnami, ačkoliv stále šlo o stejnou činnost. Zaštiťovala ho Krajská stanice mladých přírodovědců, nebo Svaz chovatelů. První oficiální výstava se uskutečnila na začátku šedesátých let, kdy se tehdy zájemci sdružovali kolem zahradnictví a založili první mykologický kroužek.

„Na počátku se vystavovalo ve výstavních skříních 
v městské knihovně. Tehdy jsme měli od pěti do deseti členů. Byli to zapálení vlastenci, kteří měli rádi přírodu," vzpomíná čestný předseda Josef Kadeřávek, který patří do sdružení už od svých čtrnácti let. Napoprvé se jim podařilo shromáždit kolem dvě stě druhů hub. Jezdili sem i odborníci, jako je František Smotlacha.

Podzimní výstava i vycházky do přírody

Záměrem spolku je ochrana přírody, poznávání a zábava. Hlavní akcí roku je podzimní výstava. Jednou dvakrát do měsíce pak pořádají odbornou přednášku nebo vycházku do přírody. „Na poslední vycházce jsme se byli rozloučit s přívozem, který nám trochu ztěžuje přístup do okolních lesů. Jezdíme ale i na delší výlety," vysvětluje předseda sdružení Vladimír Štibinger. 


V kroužku mají Čelákovičtí nejen příznivce, ale také několik vzdělaných mykologů, ornitologů a mineralogů. V této kombinaci pak mají podle Chvojky procházky smysl. „Není důležité najít houby, zejména v době, kdy je sucho jako nyní. Důležité je sejít se, projít se, sdružit se a poznávat přírodu z jiné stránky," míní Aleš Chvojka z Čelákovic.

Členům spolku se podařilo dokonce objevit i dva endemity, neboli organismus, který vznikl a je rozšířen jen v určitém omezeném území a nikde jinde se nevyskytuje. První se jmenuje hřib zlatožlutý, což je xantoidní forma hřibu purpurového. „Druhý nález byl v chráněné oblasti u Bechyně. Je to druh slizáku. Naše kolegyně našla také slizáka, který ještě nemá ani české jméno, jenom latinské. Většina houbařů je běžně nesbírá. My se snažíme lidi poučit, aby nebyli jenom hřiboidní," říká Aleš Chvojka.

Nadšenci chodí objevovat houby hlavně na jeden místní vápencový kopeček, jinak je podloží většinou písčité. Občas mohou najít i hřib královský. Za jeho utržení může houbař „vyfasovat" pokutu až 50 tisíc korun. Rostou tu i síťovky dvojité a neskutečné množství holubinek. „Je krásné spolupracovat s lidmi. Většina říká, že co má takzvaný radiátor, to nesbírá, ale je lepší se naučit více druhů," komentuje Aleš Chvojka.

Holubinky a čirůvky

Josef Kadeřávek
o hlívě
V české přírodě se dá najít asi pět druhů hlív. Všechny jsou jedlé a mají léčivé účinky. Obsahují glukany, což jsou jednoduché cukry, které čistí organismus. Hlíva také pomáhá na zuby, snižuje hladinu cukru a protirakovinové účinky.
Během tohoto období roste hlíva plicní. Hlíva ústřičná roste v zimě. Ideální je usušit je a nadrtit na prášek. Může se přidávat do pokrmů, stačí jedna lžička a člověk nemusí kupovat různé preparáty. Podobné účinky má také outkovka pestrá, kterou znala už i čínská a japonská medicína.

Pro Polabí je charakteristická holubinka olivová. Protože jsou kolem Čelákovic smíšené lesy, rostou tu druhy, které se nedají nalézt jinde. Proto si často lidé myslí, že jde o prašivky. „Další krásný druh, který je zde charakteristický, je hřib kaštanový. K podzimu tu rostou čirůvky, i vzácnější jako čirůvka havelka, která se tu drží díky kyselým dešťům," naznačuje Josef Kadeřávek. Za poslední roky tu ale zmizela čirůvka zelánka, která byla v této oblasti běžná.

Mezi oblíbené každoroční aktivity mykologického kroužku patří také procházka mezi vánočními svátky, takzvané loučení s lesem. „Začínali jsme tak, že jsme se sešli a prošli se lužním lesem. Zapálíme si ohýnek, lidé se pobaví a občas najdeme i nějaké houby," vysvětluje šestašedesátiletý Josef Kadeřávek. Hodně let také chodili do Byšiček, kde navštívili svého příznivce, který tam měl chalupu i s udírnou.

V zimě mohou na podobné procházce najít až kolem třiceti druhů hub. Byly prý 
i doby, kdy našli mladé hřiby, to ale nebyl sníh. „Jednou tady v nížině napadlo osmadvacet centimetrů sněhu. Šli jsme krásnou labskou přírodou, která byla netknutá, akorát srnky nás zdravily z dálky," usmívá se při vzpomínce Josef Kadeřávek. Ten je spokojený s tím, že kroužek má stále pokračovatele a tradice houbaření v Čelákovicích nekončí.

„Ani bych netušil, že kroužek i v jednadvacátém století pořád „pojede". Když František Smotlacha zakládal mykologický svaz, měl heslo Chraňte naše lesy a houby 
v nich. A to platí pořád," oceňuje Kadeřávek.

Čelákovické houbařské sdružení vydává pravidelný zpravodaj, ve kterém informuje nejen o nadcházejících akcích, ale uveřejňuje v něm i zajímavé recepty. Nejoblíbenějším pokrmem ale překvapivě není smaženice. Podle Josefa Kadeřávka jsou to například čirůvky ve sladkokyselém nálevu a vůbec nejvíce nedoceněná je hlíva.

A na co se těší čelákovičtí houbaři v současné době? To popisuje mykolog Aleš Chvojka: „V Čechách rostou houby po celý rok. Momentálně je sucho a není vláha, ale díky zavlažování na zahradách rostou smrže obecné, vysoké 
i špičaté. Smrže jsou dokonce třetí nejdražší tržní houbou. Dříve byla tržní houbou 
a rostla hodně v Polabí muchomůrka císařská. Dneska je chráněná. Roste na Karlštejnském hřebenu. Ve dvacátých letech se nazývala lidově kartofel. Bylo jí mraky a běžně se prodávala."

Autor: Pavla Janoušková Mgr.

26.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Zástupci TOP 09 sledují výsledky sněmovních voleb. 21.10.2017
25

Schwarzenberg: Lidé očividně raději slyší sliby než pevní postoje

Ilustrační foto.
18

Přibývá krádeží drahých kol na objednávku, potvrdily pojišťovny

Praha volí jinak než zbytek země. Potvrdí se to i letos?

Obyvatelé hlavního města v minulosti hlasovali výrazně „pravicověji“ než lidé z ostatních regionů. Očekává se to i tentokrát, jak potvrdila také naše předvolební sonda. Praha je tradiční baštou pravice a liberálně orientovaných stran. Minulé parlamentní volby v roce 2013 opanovala v hlavním městě TOP 09. Hlasovalo pro ni přes 23 procent voličů, zatímco na celostátní úrovni jen 12, což stačilo na republikové čtvrté místo.

AKTUALIZOVÁNO

Letošní volby do Sněmovny nejsou podle Zemana zásadní ani zlomové

Letošní volby do Sněmovny nejsou zásadní ani zlomové, to je jen reklamní kampaň, řekl dnes prezident Miloš Zeman novinářům po odevzdání hlasu v základní škole v pražských Stodůlkách. Zopakoval, že sestavením vlády pověří vítěze voleb. Svůj hlas dal zřejmě Straně práv občanů (SPO), kterou před lety zakládal a která dřív nesla jeho jméno ve svém názvu. Zemana do volební místnosti doprovodila jeho manželka Ivana.

V televizi zabodoval Bartoš, Babiš působil unaveně, hodnotí experti

Specialisté na politickou komunikaci ocenili po čtvrtečních předvolebních debatách v České televizi (ČT) a na Nově především výkon šéfa Pirátů Ivana Bartoše, Babiš působil unaveně.

Střípky z debaty: Šlechtová u pozadí koně, Bartoš v koloně či letmý polibek

/VIDEO/ Co by udělal předseda SPD Tomio Okamura, když by si ministryně Karla Šlechtová zvrkla kotník? Proč se Michaela Marksová nerada fotí při výstupu z auta? Superdebata Deníku nebyla jen o politice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení