Hrozny vinné révy z Grébovky zůstaly letos na svém místě a vůbec poprvé jsou zpracovávány přímo na vinici ve sklípku.

„Budeme tak mít víno, kterému skutečně můžeme říkat z Grébovky. V minulých letech se totiž úroda odvážela například do Roudnice nad Labem ke zpracování, takže jsme neměli stoprocentní jistotu, že to, co se vrátí zpět, je víno od nás. U letošního ročníku už si můžeme být jistí, můžeme za to dát ruku do ohně,“ sdělil starosta Prahy 2 Jiří Paluska (ODS).

Potřebné vybavení

Pokračoval s tím, že Praha 2 do sklípku v Havlíčkových sadech dokoupila potřebné vybavení, například nerezové sudy a nádoby na kvašení, které nyní pronajímá tamnímu vinaři.

„Dlouhodobě to funguje tak, že my prodáme úrodu za průměrnou cenu a poté si část již hotového produktu odkoupíme, zejména pro účely prezentace městské části. Ostatní víno se prodává přímo na Grébovce, popřípadě i v obchodech,“ doplnil místostarosta Prahy 2 Václav Vondrášek (ODS).

Radnice se shodla, že vinice určitě není záležitost, která by mohla vydělávat, ale zejména její estetická funkce a fakt, že se jedná o jednu z nejstarších vinic v zemi, je nenahraditelný.