Kavárna dnes nemá jednoho majitele, spravuje ji akciová společnost. „Šéfkuchař František Škabroud připravuje snídaně tak, aby hosté mohli již od osmé hodiny ranní do desáté, kdy snídaně u nás končí, vybírat z celého jídelního lístku, včetně mas i ryb. Jsou i tací, kteří posnídají bifteček. Snídaňové menu každý měsíc obměňujeme,“ říká provozní vedoucí Tereza Vrchlavská.

Atmosféra a umístění kavárny Velká Slavia naproti Národnímu divadlu s výhledem na Pražský hrad, Žofín a Karlův most vždy přitahovaly slavné a zajímavé postavy minulosti i současnosti. Palác Lažanských je stavba ve stylu francouzské novorenesance z let 1861–63 (I. Ullmann) se zdobnými vestibuly (v jednom z nich je mramorová kašna) a schodištěm. V letech 1863–69 v domě bydlel Bedřich Smetana, společně se skladatelem F. Hellerem tu založil hudební ústav a komponoval (na domě je pamětní deska od F. Kysely z roku 1924).