Kavárna Retro: zpět k tradicím

„Naším záměrem je udělat z klubu kulturní stánek, který by byl funkční od středy do soboty s otvírací dobou od 18 hodin do pěti hodin ranních,“ říká manažer kavárny Tomáš Zika. Kromě klubu je zde i prostor pro živou hudbu, a to přímo v kavárně. V minulosti zde vystoupila Hana Hegerová, Lucie Bílá a další.

„Jsme tady na Vinohradech čtvrtým rokem a máme několik stálých hostů, podle nichž by se pomalu daly řídit hodinky,“ říká Zika.

„Většinou si dávají presso, latté nebo frappé,“ upřesňuje.

Snídaňové menu je k dispozici asi do půl dvanácté, pak se přechází na polední. Kuchyně je spíše průřezem všech kuchyní světa.

„Snídaňové menu chceme vylepšit o ciabata s rajčaty nebo olivami. Těším se na září, až se vrátí naši pravidelní hosté z dovolených a prázdnin. Naše specialita, steak z tuňáka, pak půjde skvěle na odbyt,“ doufá Zika.

Krátce z historie kavárny

Kavárnu Retro provozuje společnost s ručením omezeným Retro Café. Původní funkcionalistický dům z roku 1927 má rukopis architekta Krejcara. To ovlivnilo vzhled a uspořádání samotné kavárny. Bratislavská architektka Jana Domitreková navrhla velmi citlivě a s respektem interiér kavárny, takže dokonale ladí s původní stavbou domu.

Z toho, jak je kavárna uspořádána – přes restautaci vejdete kolem baru do kavárny a nekuřácké jídelny, za kavárnou je ukrytá Music Hall (koncertní sál s kapacitou 1500 lidí), v suterénu je Music Bar –, je patrné, že majitelé s obsluhou usilují o rozvoj kavárenského života na Vinohradech a návrat do slavných dob, kdy nebylo vysedávání v kavárnách považováno za zahálku, nýbrž za jistou podobu společenského života.

Jídlo v restauraci si můžete objednávat do 23.00 hodin.