Během února ožijí tržiště na náplavce Rašínova nábřeží, na náměstí Jiřího z Poděbrad i na Kubánském náměstí. Všechny tři už mají tradici a patří k nejoblíbenějším v metropoli. Zatímco na náplavce a ve Vršovicích se začne prodávat už příští sobotu, fanoušci trhu na Jiřáku si budou muset počkat do 12. února.
„Na prvním trhu letošního roku nebudou chybět salámy a klobásky, řemeslné paštiky a nakládané maso, pokud nebude mrznout, tak budou k dostání i čerství pstruzi či siveni,“ vyjmenoval část zimní nabídky náplavky provozovatel Jiří Sedláček. Dál tržiště nabídne různé druhy sladkého i slaného pečiva, koření, ovocná vína a pivo.
Kubáň zatím jen v sobotu, Jiřák čtyřikrát týdně
Lidé tam budou letos nakupovat už jedenáctou sezonu. „Inspirace přišla z Německa a Spojených států. Na úplném začátku váhali i farmáři, někdy jsme je museli dlouho přesvědčovat,“ zavzpomínal Sedláček. Z původních 28 stánků se trh rozrostl na pravidelných 90 až sto prodejců.
Zatím v omezeném režimu se rozjedou trhy také na Kubánském náměstí. Farmáři se budou sjíždět každou sobotu, od konce března i ve všední dny. Zákazníci se mohou po celý únor při nákupu zahřát u ohně při opékání špekáčků. Napichováky, špekáčky a pečivo zajistí provozovatelé, kteří se budou rovněž starat i o samotné ohniště umístěné v ocelovém koši. Poslední únorovou sobotu nahradí špekáčky ovar, jitrnice, tlačenka, škvarky a guláš. Na programu budou totiž zabijačkové hody.
Tržiště na Jiřáku rozjede sezonu rovnou ve velkém. Od 12. února bude v provozu každou středu, čtvrtek pátek i sobotu.
Bez obalů v Kobylisích i Holešovicích
Sezonu už zahájili na trzích v Modřanech, Kobylisích a Holešovicích. V posledních dvou jmenovaných lze navíc nakoupit i bezobalově. Součástí kobyliského tržiště je obchod Kohoutek ve dvoře, který nabízí kosmetiku a drogerii, prodejci na Řezáčově náměstí v Kobylisích prodávají do vlastních obalů asi 80 procent sortimentu.
„Kvůli hygienickým požadavkům musí být zhruba 20 procent farmářských výrobků balených. Například některé mléčné zakysané výrobky nebo sušené byliny, houby či biomaso,“ vysvětlila za provozovatele jejich mediální zástupkyně Petra Ďurčíková.
Hojně navštěvované jsou také trhy na Vítězném náměstí, ty začnou zhruba za měsíc. „Zahájení letošní sezóny máme předběžně stanoveno na sobotu 7. března,“ prozradila mluvčí trhů Andrea Vodňanská. Zmínila, že se chystá několik novinek, ale zatím nejsou pevně dohodnuty. Jisté v tuto chvíli je, že i letos se uskuteční Festival ambasád, a to 6. června.
