VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Herečka Kamila Špráchalová peče zdravé muffiny i vánoční cukroví

Praha /FOTOGALERIE, ROZHOVOR/ - Domov svaté Rodiny funguje na pražských Petřinách od roku 1991. Sestra Akvinela Ludmila Loskotová z Kongregace školských sester de Notre Dame tehdy vybudovala vůbec první charitní domov v Praze s celoroční péčí o děti s mentálním a kombinovaným postižením.

19.12.2014
SDÍLEJ:

Patronkou Domova svaté rodiny na Petřinách je herečka a dabérka Kamila Špráchalová, která je známá kladným vztahem k bio stylu a zdravé životosprávě. Kavárnu proto podporuje tím, že peče zdravé pochoutky jako například čokoládové muffiny z bio produktů.Foto: archiv Kamily Špráchalové

V roce 2000 se kapacita domova, který je nestátní neziskovou organizací, rozšířila o další budovu, v pražské Liboci. V současné době má Domov svaté Rodiny 76 klientů. Aby byl v kontaktu s běžnými lidmi, vznikl v prostorách zdejší jídelny zajímavý koncept kavárny, ve které sami postižení obsluhují nebo se podílí na provozu kuchyně a přípravy pokrmů.

Patronkou domova je oblíbená herečka a dabérka Kamila Špráchalová, která je známá kladným vztahem k bio stylu a zdravé životosprávě. Kavárnu proto podporuje tím, že peče zdravé pochoutky jako například čokoládové muffiny z bio produktů.

Jak dlouho se věnujete zdravému životnímu stylu?

Zdravému a bio životnímu stylu se trochu i nechtěně věnuji od malička, protože jsme jezdili na chalupu, kde jsme si sami pěstovali různé bylinky, brambory, jablíčka a tak dále. Bylo to za totality, takže spíš kvůli nedostatku peněz, než že bych něco věděla o BIO. Ale úplně jsem tomuto životnímu stylu propadla před 11 nebo 12 lety, když jsem byla těhotná, kojila jsem a snažila se svému tělu a svým dětem dát to nejlepší.

A jak jste se přes jídlo a zdravý životní styl dostala k charitě, do Domova svaté rodiny? Máte ke zdejším lidem nějaký osobní vztah?

Obráceně. Já jsem patronkou Domova svaté rodiny právě proto, že tady mám svou neteř Klárku Feistovou. Protože jsem chtěla nějakým způsobem trochu pomoct, začala jsem do kavárny dovážet různé podomácku vyrobené produkty. A protože mám ráda BIO, tak samozřejmě všechny byly a jsou z BIO produktů.

Jaká jídla tu od vás mají vůbec nejraději?

Já myslím, že všechny myslím si, že klienti si pochutnají na všem. Já peču hlavně sladké, myslím si, že jim chutná, protože se po dobrotách většinou rychle zapráší. Zrovna teď na Vánoce peču pro Domov svaté rodiny vánočku z pohankové mouky, ovesno-ořechové kuličky, muffiny nebo různé druhy cukroví.

Co je vaším nejoblíbenějším jídlem? A jak si ho připravujete zdravěji?

Mým nejoblíbenějším jídlem je dobrý chléb s máslem a se solí. Zdravá verze je pak samozřejmě domácí celozrnný chléb, který si občas doma také upeču, s BIO sýrem a s BIO máslem.

Objevují se na stole ve vaší rodině pokrmy jako knedlo-vepřo-zelo či svíčková na smetaně s knedlíkem?

Samozřejmě a objevují se jak v tradiční a obvyklé verzi, tak na zdravý způsob. Takže BIO zelí, které je velmi levné a velmi zdravé, naprosto libové BIO vepřové a celozrnný knedlík. A svíčkovou dělám také z BIO produktů, třeba i z krůtího masa.

Jaké je vaše oblíbené jídlo v zimním období, které byste čtenářům doporučila?

Polívčajda, polívčajda, polívčajda (směje se). A ta se dá samozřejmě úplně krásně připravit i z levných bioproduktů. Já dělám nejraději čočkovou, pohankovou a hrachovou. Stačí koupit levné luštěniny v biokvalitě s biozeleninou, do toho vrazit bio vajíčko a dlouho vařit, aby se do toho veškerá energie a teplo dostalo, a potom je to strašně zdravý (směje se). Aby byla polévka ještě zdravější, je dobré přidat třeba do bramboračky pohanku, která je bohatá na rutin. Místo mouky zkuste k zahuštění polévek použít celozrnný kuskus.

Blíží se Vánoce, prozradíte nějaké vaše tipy pro zdravější vánoční pečení?

Těm, kteří nemají zkušenost s bio pečením, bych doporučila pomalu podsouvat biopotraviny do běžného pečení. Takže například ze dvou hrnků klasické bílé pšeničné mouky dát jeden hrnek pohankové. Dále místo slazení bílým cukrem vyzkoušet třeba agávový nebo javorový sirup či hnědý třtinový cukr. Ke kypření používejte přírodní kypřicí prášek bez fosfátů, takzvaný vinný kámen. Má perfektní kypřící vlastnosti. Mléko jde také nahradit obilninovým nebo rýžovým nápojem. A místo klasické strouhanky zkuste použít třeba strouhanku kukuřičnou.

Autor: Michaela Rozšafná

19.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Recepční 15 000 Kč Recepční (kromě recepčních v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních) Recepční. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce: Bělehradská č.p. 643/77, Praha, Prvotní kontakt: Prague@chopchop.me, Práce na recepci v pánském kadeřnictví. Komunikace s klienty, dalšími členy týmu, poradenství zákazníků,. zkušenost v oboru, znalost angličtiny a ruštiny, Zaměstnanecké výhody: směnný provoz, tvůrčí v mladém kolektivu, zajímavé bonusy.. Pracoviště: Chop-chop cz, s.r.o., Bělehradská, č.p. 643, 120 00 Praha 2. Informace: Prague@chopchop.me, . Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 12 500 Kč Pomocní skladníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 12500 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo pracoviště:, - Poděbradská 700, Jirny, , Prvotní kontakt:, - tel.: 775 228 637, , Upřesňující údaje:, - krátkodobé zaměstnání. Pracoviště: Livol works s.r.o. - jirny, Poděbradská, č.p. 700, 250 90 Jirny. Informace: Lidiya Voloshchuk, +420 775 228 637. Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka 13 000 Kč Odborní asistenti v administrativě Asistenti prodeje pro ukrajinu a Arabské země. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo pracoviště:, - Hlavní 32, Panenské Břežany, , Prvotní kontakt:, - tel.: 283 970 800, , Upřesňující údaje:, - znalost ukrajinštiny, ruštiny a francouzštiny. Pracoviště: Z & u s.r.o. - pracoviště dolní břežany, Hlavní, č.p. 32, 250 70 Odolena Voda. Informace: Ivan Monev, +420 283 970 800. Obchod - Obchod Ostatní pomocní pracovníci 25 000 Kč Ostatní pomocní manipulační pracovníci (kromě výroby) Technik-manipulant. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Místo výkonu práce:Na zábradlí č.p. 205/1, Praha, Prvotní kontakt: info@pplstaffort.cz, Náplň práce: technická výpomoc při přípravě prostor na zápasy, výstavy apod., Požadujeme: ČJ - hovorově, ŘP sk. B výhodou. Pracoviště: Ppl staffort s.r.o., Na zábradlí, č.p. 205, 110 00 Praha 1. Informace: Inna Kravtsova, +420 731 142 038.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Odborníci začali diagnostické práce, které by měly pomoct opravě Hlávkova mostu.
8

Stavitele a mecenáše Hlávku aktivity dohnaly k invaliditě. Jeho nadace přežila

Jak jsme žili v Československu. Chodov.
3

Jak jsme žili v Československu. Tento týden na Chodově

Silničáři v Praze jsou připraveni na zimu. Někde funguje protinámrazový systém

/FOTOGALERIE/ I když to při pohledu na teploměr nevypadá, ve čtvrtek 1. listopadu začala pro silničáře další zimní sezona. Podle zákona skončí na konci března příštího roku. Technická správa komunikací hlavního města Prahy (TSK) v tomto týdnu představila, jakými prostředky bude s případnými rozmary počasí bojovat.

Letiště Václava Havla bojuje s hlukem. Chce omezit noční provoz letadel

Letiště Praha s ohledem na současný nárůst leteckého provozu v České republice i v Evropě zavede další preventivní opatření k udržení stavu noční hlukové zátěže v městských částech Prahy a obcích v bezprostředním okolí letiště, které jsou dotčené leteckým provozem. Cílem je snížit celkový počet nočních vzletů a přistání nad letištěm mezi desátou večerní a šestou hodinou ranní a více regulovat provoz ve zmíněném časovém pásmu, včetně zpožděných příletů a odletů z pásem navazujících.

Poklidná zahrada nedaleko Hradu. Ukrývá umělecká díla i kašnu s čápem

Ruch Hradčanského náměstí. Turisté. Blesky fotoaparátů. Přijde vám nemožné najít v blízkosti Pražského hradu místo k odpočinku? Navštivte nepříliš známou zahradu Šternberského paláce. Malá, ale romantická oáza klidu skýtá útočiště nejen všem, co si chtějí vyčistit hlavu, ale i umělcům. Najdete v ní třeba díla českých sochařů z 20. století.

Mohl mít nebezpečné chemikálie. Muže odvezla zásahová jednotka na psychiatrii

/FOTOGALERIE/ Ve čtvrtek večer zažili obyvatelé části pražského Slivence dramatické chvíle. Policie kvůli psychicky narušenému muži zaktivizovala vyjednavače, zásahovou jednotku, hasiče, psa pyrotechniků i plynaře. Na počátku velké akce bylo podezření, že muž má doma nebezepčné chemikálie. Navíc podle policie napadal sousedy.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT