VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zatopené pražské sklady teď čekají hygienické inspekce

Praha - Narušené, pomačkané, špinavé obaly včetně nálepky, zvlhlé balení i obsah, znečištěný uzávěr, rozmrazené nebo chlazené potraviny, u kterých došlo k přerušení teplotního řetězce, potraviny bez nálepek nebo přímo páchnoucí zboží. Vše, co poškodila velká voda, musí ze zdravotních důvodů pryč z trhu a každého z prodejních pultů!

7.6.2013 1
SDÍLEJ:

Povodně v Praze – pondělí 3.června.Foto: Deník/Dimír Šťastný

„Máme dva sklepy a cena potravin, které v nich skladujeme, se pohybuje v řádu desítek tisíc," uvádí paní Nguyen, manželka provozovatele večerky na Praze 5, který přišel o zásoby z jednoho ze svých smíchovských uskladnění. „Brambory, zelí, balené vody a limonády, konzervy, těstoviny a především naše asijské speciality dovezené z rodného města Hue. To všechno nemůžeme už nabídnout zákazníkům, protože zboží voda namočila. Není to nijak tragické, ale ztrátu rozhodně pocítíme," doplňuje a dodává, že v Česku povodně zažívá už podruhé. Před jedenácti lety rodině voda zničila dodávku.

Ačkoli velkosklady, které voda zaplavila, mají škody nesrovnatelně vyšší, pro malého obchodníka je poměrově škoda srovnatelná. Hygienická pravidla v krizových situacích se neliší a platí pro všechny stejně.

Čeká se na opadnutí vod

Co se ale liší, je spád zaznamenaných škod. Velké sklady eviduje Praha, ty malé potom jednotlivé městské části. Na řadě míst je stále ještě voda, což je zásadní překážkou k tomu, aby mohl magistrát sestavit statistiku škod a spolupodílet se na jejich odstranění. Celá Praha se momentálně nachází teprve v etapě, kdy čeká na opadnutí vod. Všechny odhady jsou proto předběžné.

Velkých i menších obchodních skladů zboží se nachází v povodňové rizikové oblasti nespočet. „Svodná čísla zatím nemáme, ale velký problém byl například ve velkoskladu v Lipencích. V Lahovicích jsou zaplaveny supermarkety zahraničních řetězců i malé prodejny," uvádí magistrátní mluvčí Tereza Králová.

Vyklidit objekt je povinností majitele, veřejná správa spolupracuje a pomáhá vždy ale pouze na osobní požádání. I kategorie poškozeného potravinového zboží se různí. Některé druhy si přímo vyžadují dohled speciálních orgánů. Ohrožení obyvatel nelze riskovat. „Jde-li o masné výrobky, musí být při hodnocení vždy přítomna veterinární správa," říká Králová. Kompetentním orgánem při tomto úkonu je Česká potravinářská inspekce, která také jako jediná může povolit otevření zasažené provozovny.

Ačkoli by měl každý dbát na základní hygienu a pokoušet si zboží co nejvíce prověřit běžně, po povodních nebezpečí nákazy smrtelných a zdraví trvale poškozujících onemocnění, jakými jsou virová hepatitida typu A, úplavice, tularemie nebo leptospiróza zásadně stoupá.

Jak se proti nákaze chránit?

Prevencí a přímo hlavní zásadou je pečlivé a časté mytí rukou po jakémkoli styku s povrchy, které byly nebo mohly být v kontaktu se záplavovou vodou nebo kaly, tedy podezřele vypadající zboží raději v obchodech nebrat. Stejná obezřetnost musí panovat i před přípravou jídla, před kouřením, po užití toalet nebo před dotýkáním se obličeje.

„V souvislosti s hrozbou šíření nemocí v důsledku povodní bychom vedle dodržování hygienických předpisů lidem doporučovali především posilovat imunitu a také játra. Ke správnému fungování imunitního systému přispívá například kombinace zinku a vitaminu C," uvádí na téma nejprostší a nejdostupnější prevence farmakoložka Klara Minczinger.

Pro skladování potravin je rozhodující:

• Teplota skladovacích prostor

• Vlhkost a čistota ovzduší

• Čistota vybavení

• Možnost větrání skladu

Všechny čtyři základní body pravidel hygieny skladování potravin jsou v důsledku povodně porušeny. Pokud obchodník přesto pustí takto zasažené zboží na trh zákazníkům, ohrožuje jejich zdraví.

Autor: Kateřina Chvátalová

7.6.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Ilustrační foto

Většina stran zatím neví, kdo bude v Praze jejich volebním lídrem

Po 42 letech se sešlo šest pamětníků příchodu 25 000 000. návštěvníka pražské zoo z roku 1975. Zoo Praha pro ně opět připravila slavnostní dort.
3

Zoo Praha odstartovala 86. sezonu. Slavnostní zahájení se neslo v retro stylu

AKTUALIZOVÁNO

Tělo kardinála Vlka bylo uloženo do hrobky ve sv. Vítu

Praha - Tělo zesnulého kardinála Miloslava Vlka bylo dnes po církevních obřadech uloženo do arcibiskupské hrobky v katedrále sv. Víta. Obřadu přihlíželo přes 2000 lidí. Pohřeb ukončil poslední rozloučení s kardinálem, který zemřel před týdnem ve věku 84 let.

AKTUALIZOVÁNO

Pohřeb kardinála Vlka: rozloučit se přišly stovky lidí i členové vlády

Praha - V katedrále sv. Víta na Pražském hradě začala v sobotu po 11.00 hodin zádušní mše za zesnulého kardinála Miloslava Vlka. Poslednímu rozloučení s ním přihlíží věřící, kteří katedrálu zcela zaplnili. Někteří lidé sledují bohoslužbu z nádvoří a náměstí před Hradem, kde jsou velkoplošné obrazovky. Ty jsou i v samotném chrámu, kromě přenosu obřadu na nich lidé viděli fotografie a dokumenty z Vlkova života. V minulých dvou dnech se s emeritním pražským arcibiskupem a českým primasem přišly rozloučit tisíce lidí. Po skončení mše bude kardinálovo tělo uloženo do arcibiskupské hrobky v katedrále.

AKTUALIZOVÁNO

Okruh jednoho kilometru uzavřel nález pozůstatků z války

Praha – Nečekaný rozruch přinesl v pátek odpoledne archeologický průzkum v Letňanech – na staveništi mezi ulicemi Škarvadova a Kadečkové. Ve výkopu byl nalezen předmět, který připomíná leteckou pumu. Přivolaný policejní pyrotechnik před třetí odpoledne vymezil nebezpečnou zónu 500 metrů kolem místa nálezu – tedy kruh o kilometrovém průměru.

Dalík obnovu řízení nenavrhl, informace soudu byla chybná

Praha - Odsouzený lobbista Marek Dalík obnovu trestního řízení v kauze nákupu pandurů nenavrhl. Pražský městský soud v pátek dementoval svou předchozí informaci o podání návrhu, kterou původně uvedl v justiční databázi a následně i potvrdil. Podle mluvčí soudu Markéty Puci vznikla chyba tak, že právník v jiné, nesouvisející kauze zaslal soudu omylem návrh na obnovu řízení pod spisovou značkou Dalíkova případu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies