VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rozhovor: Čekám na výborný recept z ryby

Praha /JAK CHUTNÁ PRAHA/ - Na otázky k soutěži Jak chutná Praha odpovídá ředitelka Pražské informační služby Lucie Ramnebornová.

10.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Soutěž Jak chutná Praha, která má pomoci obnovit tradici gastronomie v hlavním městě, je v plném proudu. Lidé už na adresu Pražské informační služby (PIS), která je jedním z pořadatelů, poslali více než padesátku receptů a přicházejí další. O soutěži si Pražský deník povídal s ředitelkou PIS Lucií Ramnebornovou.

Už jste zkusila některý z receptů zaslaný do soutěže uvařit a ochutnat?
Ještě jsem nezkoušela, ale tento týden se na to chystám a bude to asi ořechový dort.
Z hlavních jídel zatím stále čekám na nějakou pochoutku z ryb, jež mám velmi ráda, až se objeví nějaká, která by mě zaujala, tak recept určitě vyzkouším. Doufám, že to nebude jen z kapra, ale například něco ze pstruha.

A kolik už lidé poslali receptů?
V úterý jich přišlo hned třináct, takže jich celkem je více než pět desítek.

Jaký by měl být výsledek této soutěže? Nejde především jen o to, aby si lidé zahráli a získali nějaké ceny.
Skutečně bychom chtěli najít původní pražské recepty, tak doufáme, že se nám podaří obnovit tradici české kuchyně. Chtěli bychom pak ukazovat Prahu také jako centrum gastronomie, ne jen jako historické centrum s unikátními památkami.

Soutěžící ale přece jen lákají i ty ceny, které nejsou nijak malé.
Ano, pro vítěze máme připraveny poznávací zájezdy do Paříže a dva zájezdy do Itálie, vždy pro dvě osoby.

Dále je připraven kurs v kulinářském institutu, musím se přiznat, že se tam sama chystám, abych se naučila právě něco nového s rybami. Dále je tam víkend na zámku ve Ctěnicích a další.

Soutěž v určité době skončí, co uděláte pro to, aby to nebylo jen takové plácnutí do vody, ale aby ty recepty zůstaly v povědomí a lidé je mohli vařit nebo si je někde objednat?
Pokud bude soutěž skutečně úspěšná, chtěla bych v tom projektu pokračovat a rozšířit ho i na další oblasti. Recepty, které vyhrají, chceme vařit na velikonočních trzích a poté i těch vánočních. Pak bychom chtěli spolupracovat s několika restauracemi, které by zaručily, že budou recepty vařit a my bychom je naopak doporučovali turistům. Ještě uvažujeme o tom, že by byla vydána kuchařka s recepty, ale to by muselo být opravdu z čeho vybírat. Jinak je ve hře i nějaká brožura.

SOUTĚŽNÍ RECEPT. ZLÁKÁ VÁS A ZKUSÍTE HO UVAŘIT?

Ořechový dort od Jaroslavy Kadlasové

Ingredience: 10 ks vajec, 200 g cukru krupice, 300 g strouhaných vlašských ořechů, 1 lžíce rozpustné kávy, 1 lžíce kakaa
Pracovní postup: Na velkou formu. Třeme žloutky s cukrem do pěny, pak přidáme kávu, kakao a strouhané (mleté) ořechy, nakonec vmícháme sníh. Dort zvolna upečeme ve vymazané a vysypané formě. Vychladlý polijeme čokoládovou polevou a zdobíme půlkami ořechů.
Příběh: U receptů na dorty babička poznamenala: od doby, kdy je moderní štíhlá linie, vycházejí z módy, ale vymýtit se je nepodařilo. Důkazem jsou cukrárny, přeplněné denně ženami s naplněnými talířky. O dortu z deseti vajec se spíše jen mluvilo, znala jsem úspornější varianty, ale nedávno jsem tuhle domácí legendu taky upekla.

Pravidla soutěže

Lidé mohou do konce března zasílat recepty doplněné o krátký příběh vztahující se k jejich původu , a to poštou na adresu Pražské informační služby (Arbesovo náměstí 70/4, Praha 5 - 150 00), či je lze osobně donést do Informačního centra PIS na Staroměstské radnici a v Rytířské ulici poblíž Stavovského divadla nebo prostřednictvím webového formuláře na adrese www.praguewelcome.cz.

Čtěte také: První recepty jsou na světě. Poznejte, jak chutná Praha

Autor: Lukáš Marek

10.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Vysněné dětské postele

20 metrů vysoká rozhledna s 98 schody má tvar trojbokého jehlanu. Vytvořena bude z přírodního dřeva, a to z akátu, dubu a modřínu. Konstrukci doplní ocelové prvky.

KRÁTCE: Doubravka vyroste do konce září

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Kde rodit? Dilema i pro Pražanky

Praha - Některým středočeským nemocnicím podstatně přibývají klientky z Prahy. Na druhou stranu jsou i velké pražské nemocnice cílem pro mnoho rodiček ze Středočeského kraje.

Pražská zoo se loučila s lachtanem Mamutem. Návštěvníkům představila jeho brášku

Praha /VIDEO/ - V pondělí měli návštěvníci Zoo Praha jednu z posledních příležitostí spatřit lachtana Mamuta, který v nejbližších dnech poputuje do nového domova v Německu. Jeho místo v expozici zaujme mládě, které se narodilo 26. května a lidé jej od tohoto pondělí mohou pravidelně vídat v bazénu v určený čas.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení