VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Novoměstský pivovar: Varna uprostřed Prahy

Praha - Gastronomická rarita, která se nachází přímo v centru Prahy, asi 400 metrů od Václavského náměstí. To je první Novoměstský restaurační pivovar, staročeská restaurace s vlastním minipivovarem. Ve starých kronikách je zapsáno, že v roce 1434 stával v těchto místech dům, který náležel sladovníkovi Vaňku Zpěvákovi. Ten zde žil a měl právo vařit pivo, tedy právo várečné.

17.6.2016
SDÍLEJ:

Pivovar. Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Dimír Šťastný

Současný dům vystavěl známý pražský architekt František Buldra roku 1902. Založením dnešního restauračního pivovaru v roce 1993 se navázalo na starou tradici ze 14. století, která byla na dlouhou dobu zapomenuta a přerušena.

Díky skvělé myšlence spojit minipivovar s restaurací v jeden celek vznikl tento ojedinělý rozsáhlý komplex s celkovou kapacitou 400 míst. Prostor je členěný do několika samostatných salonků, přičemž každý je pojat v jiném stylu. Pivaři mohou posedět třeba na varně, kde se pivo vaří, v goticky laděných sálech či pod otevřeným nebem na letní terase.

Jenom české suroviny

Pivo v Novoměstském pivovaru se vaří výhradně z českých surovin, tedy z českého sladu a žateckého chmele. Vaří se klasickým způsobem varna, spilka a ležácký sklep. Světlý nebo tmavý 11° nefiltrovaný novoměstský ležák je bez konzervačních látek a obsahuje komplex vitamínů řady B spolu s dalšími minerálními látkami. Je to „Natur produkt". Pivo je nefiltrované a má opálovou barvu kvasnic.

Novoměstský pivovar se zaměřuje na speciality české kuchyně, jako je dršťková nebo řízná česneková polévka, svíčková a pivovarský guláš. Specialitami šéfkuchaře jsou vepřové koleno a pečené sele. Pivní nadšenci ocení možnost prohlédnout si pivovar, vyslechnout si, jak se vaří pivo, a na památku si zakoupit pivní suvenýr. Aktuálně je v nabídce domácí 50% pivovice, vypálená přímo z Novoměstského ležáku.

Čtěte také:  Je libo speciál? Minipivovarů v Praze přibývá

Autor: Redakce

17.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Předvolební debata Deníku

Superdebata Deníku: ptejte se Babiše a dalších lídrů

Patronem soutěže se stal Jakub Štáfek Lavi z kultovního seriálu Vyšehrad (na snímku). „Chance je zábavná, odvážná a drzá, stejně jako on,“ řekla mluvčí firmy Markéta Světlíková.

Startuje soutěž Chance být hvězdou. Točte a posílejte videa

Nový šéfdirigent České filharmonie Byčkov má smlouvu na pět let

Ředitel České filharmonie (ČF) David Mareček dnes v pražském Rudolfinu za přítomnosti ministra kultury Daniela Hermana (KDU-ČSL) podepsal pětiletou smlouvu s novým šéfdirigentem Semjonem Byčkovem. Čtyřiašedesátiletý Američan ruského původu filharmonii povede po zesnulém Jiřím Bělohlávkovi. Semjon Byčkov byl jmenován šéfdirigentem a hudebním ředitelem České filharmonie od sezony 2018/2019. Orchestru se současně ujmou dva hlavní hostující dirigenti Jakub Hrůša a Tomáš Netopil.

Soud zaslal lobbistovi Dalíkovi výzvu k nástupu pětiletého trestu

Městský soud v Praze zaslal v pátek lobbistovi Marku Dalíkovi výzvu k nástupu pětiletého trestu. ČTK to řekla mluvčí soudu Markéta Puci. Kdy musí Dalík nastoupit do vězení, sdělí mluvčí až poté, co si lobbista zásilku vyzvedne.

Středoškoláci půjdou volit. Chtějí o zemi rozhodovat

Maturitní třída pražského víceletého gymnázia. Skupina dívek, které letos poprvé půjdou volit, se baví, komu dá hlas. Katka váhá mezi TOP 09 a ODS, Karolína, Vendula a Veronika to hodí Pirátům, Anna topce.

Bývalá ministerská náměstkyně žaluje stát kvůli svému odvolání

Bývalá náměstkyně ministra zdravotnictví Lenka Taie Kolaříková podala žalobu na stát kvůli svému odvolání z funkce. Tvrdí, že ji ministr zdravotnictví Miloslav Ludvík (ČSSD) odvolal v rozporu se služebním zákonem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení