VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Novoměstský pivovar: Varna uprostřed Prahy

Praha - Gastronomická rarita, která se nachází přímo v centru Prahy, asi 400 metrů od Václavského náměstí. To je první Novoměstský restaurační pivovar, staročeská restaurace s vlastním minipivovarem. Ve starých kronikách je zapsáno, že v roce 1434 stával v těchto místech dům, který náležel sladovníkovi Vaňku Zpěvákovi. Ten zde žil a měl právo vařit pivo, tedy právo várečné.

17.6.2016
SDÍLEJ:

Pivovar. Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Dimír Šťastný

Současný dům vystavěl známý pražský architekt František Buldra roku 1902. Založením dnešního restauračního pivovaru v roce 1993 se navázalo na starou tradici ze 14. století, která byla na dlouhou dobu zapomenuta a přerušena.

Díky skvělé myšlence spojit minipivovar s restaurací v jeden celek vznikl tento ojedinělý rozsáhlý komplex s celkovou kapacitou 400 míst. Prostor je členěný do několika samostatných salonků, přičemž každý je pojat v jiném stylu. Pivaři mohou posedět třeba na varně, kde se pivo vaří, v goticky laděných sálech či pod otevřeným nebem na letní terase.

Jenom české suroviny

Pivo v Novoměstském pivovaru se vaří výhradně z českých surovin, tedy z českého sladu a žateckého chmele. Vaří se klasickým způsobem varna, spilka a ležácký sklep. Světlý nebo tmavý 11° nefiltrovaný novoměstský ležák je bez konzervačních látek a obsahuje komplex vitamínů řady B spolu s dalšími minerálními látkami. Je to „Natur produkt". Pivo je nefiltrované a má opálovou barvu kvasnic.

Novoměstský pivovar se zaměřuje na speciality české kuchyně, jako je dršťková nebo řízná česneková polévka, svíčková a pivovarský guláš. Specialitami šéfkuchaře jsou vepřové koleno a pečené sele. Pivní nadšenci ocení možnost prohlédnout si pivovar, vyslechnout si, jak se vaří pivo, a na památku si zakoupit pivní suvenýr. Aktuálně je v nabídce domácí 50% pivovice, vypálená přímo z Novoměstského ležáku.

Čtěte také:  Je libo speciál? Minipivovarů v Praze přibývá

Autor: Redakce

17.6.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pěstujeme olivy

Re-use. Ilustrační foto.

Co je pro někoho stará veteš, jinému poslouží. Zaklínadlo zní: Re-Use

Na ozdravné pobyty pro děti ze smogových oblastí půjde 40 milionů

Praha - Na ozdravné pobyty dětí, žijících ve smogových oblastech, půjde 40 milionů korun z Národního programu Životní prostředí. Žádat o ně mohou školy, školky a nově i dětské skupiny, a to od 4. září. Oproti dřívějším dotacím je nyní podmínkou, aby byl pobyt spojený s ekologickou výchovou. V dnešní tiskové zprávě to sdělilo ministerstvo životního prostředí.

Ztraceným lidem v lesích pomohou záchranné tabulky

Praha - Body záchrany. Tak se jmenují destičky se speciálním kódem, s jehož pomocí hasiči či záchranáři lehce lokalizují člověka v nouzi. V pražských lesích jich nově přibylo 29.

Pusťte nás na ně, volají Piráti na svém vězeňském autobuse

Piráti dnes vyrazili do volební kampaně s “vězeňským autobusem“, který zvnějšku poukazuje na kauzy jejich politických protivníků. Autobus doplní pouť jejich solární pirátské lodi. Piráti s ním chtějí navštívit všechna okresní města, oznámil jejich volební manažer Štěpán Štrébl.

Pokračování problémů s divokými prasaty zatím nic nenasvědčuje

Praha – Pokud by si Praha nevěděla rady, mohla by najít poučení u zlínského hejtmana Jiřího Čunka. Tule větu, která se týkala divokých prasat, zaslechl Deníku v metru v souvislosti s opatřeními proti šíření afrického moru prasat mezi divočáky právě na Zlínsku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení