VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nová Jídelna Kuchařek bez domova nabídne veganské obědy

Praha - Veganské obědy začne od příští středy každý všední den nabízet bistro, v němž našly práci ženy bez přístřeší. Novou Jídelnu Kuchařek bez domova otevírá v Praze na Smíchově organizace Jako doma. Zaměstnaneckou smlouvu dostaly čtyři ženy, další pak pracují jako brigádnice. Ve čtvrtek to řekla Lenka Vrbová z organizace Jako doma.

16.3.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto. Foto: Facebook Jako doma

„Podnikatelský plán se dělí do víc aktivit, není to jen příprava obědů na místě. Zahrnuje i catering dvakrát týdně. Díky profesionální kuchyni se mu budeme moci věnovat víc. V neposlední řadě chceme také zpracovávat ovoce a zeleninu od lokálních pěstitelů či zbylou z obchodů. Vyrábět budeme třeba marmelády," popsala Vrbová. Podle ní by se časem mohly obědy z kuchyně ve smíchovské Brožíkově ulici dovážet i do několika firem. Kuchařky bez domova budou svá jídla dál nabízet na farmářských trzích a náplavce.

Čtěte také: Na náplavce plánují hotel či byty. Vykoupí město pozemek?

Bistro bude fungovat jako sociální podnik

Organizace Jako doma vznikla v roce 2012. Zaměřila se na ženy bez domova. Nebere je jako klientky, kterým by nabízela služby, ale jako partnerky. Projekt Kuchařky bez domova zahájila v létě 2013. Vaření pomáhá ženám bez stálého bydlení odrazit se ode dna a vrátit se do běžného života, přes připravené pokrmy se organizace snaží také měnit pohled na lidi v tísni.

Bistro bude fungovat jako sociální podnik. Zaměstnání v něm má hlavní kuchařka, provozní, cateringová síla a barmanka. „Chtěli jsme nabídnout důstojný plat, byť podle představ by mohl být lepší. Při rozjezdu je to 15 tisíc korun čistého," upřesnila Vrbová.

Čtěte také: Na náplavce plánují hotel či byty. Vykoupí město pozemek?

Kuchařky připravují jen veganské jídlo 

Podle ní ale kuchařkám bez domova z vydělaných peněz zůstane jen minimum, většinu jich totiž použijí na oddlužení. Brigádnice mají po nástupu 75 korun na hodinu, po půl roce se jim odměna zvedá.

Kuchařky bez domova připravují jen veganské jídlo, které mohou jíst lidé s různými stravovacími omezeními. Z místních a sezonních surovin ženy dělají třeba zeleninové burgery, polévky, kuskusy, pomazánky, cukroví i vlastní limonády. Na menu je mimo jiné mrkvová polévka se zázvorem, cizrna na paprice s rýží, slaný závin se zelím, bramborový salát s tofu či perník. „Budeme zpracovávat i zeleninu, kterou kvůli vzhledu obchody neprodávají," podotkla jedna z Kuchařek bez domova Eva Kundrátová.

Organizace dostala prostory od Prahy 5 za symbolickou korunu 

Otevřeno bude v pracovní dny od 11.00 do 18.00. Obědy bude bistro nabízet do 15.00. Zpočátku jich bude připravovat asi 40 denně. Stát by měly 75 korun. Polévka s pečivem bude za 30 korun. „Proti běžným restauracím a kavárnám nabízíme jídlo za cenu, která je dostupná i lidem, kteří si návštěvu běžných restaurací nemohou dovolit, zvlášť těch zaměřených na zdravou a rostlinnou stravu," dodala Kundrátová.

Prostory organizace Jako doma dostala od Prahy 5 do pronájmu za symbolickou korunu, sama je zrekonstruovala a vybavila. Vyšlo ji to asi na tři miliony. Peníze pocházejí z darů, od nadací i z fondů EU. Interiér jídelny a zařízení je z recyklovaných materiálů. Třeba skleničky se vyráběly z použitých lahví. K šetrnému chování personál vyzývá i zákazníky a zákaznice. Prosí je, aby si s sebou nosili vlastní plastové krabičky či jiné nádoby, pokud budou chtít jídlo zabalit s sebou. Prostor jídelny chce organizace využít také k promítání, přednáškám a debatám o sociálních tématech.

Autor: ČTK

16.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miroslav Kalousek ve sněmovně.
DOTYK.CZ

Největší poslanečtí snaživci? Na špici jsou Kalousek i Okamura

Jaromír Vejvoda.

Před 115 lety se narodil kapelník Jaromír Vejvoda, autor polky Škoda lásky

Většina stran zatím neví, kdo bude v Praze jejich volebním lídrem

Praha - Většina politických stran zatím neví, kdo je v Praze povede do podzimních sněmovních voleb. Média to zjistila z ankety mezi jejich volebními štáby. Nicméně z čela kandidátek se budou snažit mandát obhájit poslankyně Jana Černochová (ODS) a Marta Semelová (KSČM), piráti do čela zvolili pražského zastupitele Jakuba Michálka. K volebním urnám by měli Češi vyrazit nejpozději 21. října, konkrétní datum stanoví president Miloš Zeman.

Zoo Praha odstartovala 86. sezonu. Slavnostní zahájení se neslo v retro stylu

Praha - V sobotu 25. března zahájila Zoo Praha 86. sezonu, která potrvá až do 28. září. Celá akce probíhala v retro stylu, odkazujícím na přivítání 25-ti miliontého návštěvníka v roce 1975. Právě 70. léta byla pro pražskou zoo, kterou tehdy vedl ředitel Zdeněk Veselovský, velmi úspěšná, a to i v celosvětovém měřítku. V letošní sezoně Zoo Praha přivítá již 60-ti miliontého návštěvníka!

AKTUALIZOVÁNO

Tělo kardinála Vlka bylo uloženo do hrobky ve sv. Vítu

Praha - Tělo zesnulého kardinála Miloslava Vlka bylo dnes po církevních obřadech uloženo do arcibiskupské hrobky v katedrále sv. Víta. Obřadu přihlíželo přes 2000 lidí. Pohřeb ukončil poslední rozloučení s kardinálem, který zemřel před týdnem ve věku 84 let.

AKTUALIZOVÁNO

Pohřeb kardinála Vlka: rozloučit se přišly stovky lidí i členové vlády

Praha - V katedrále sv. Víta na Pražském hradě začala v sobotu po 11.00 hodin zádušní mše za zesnulého kardinála Miloslava Vlka. Poslednímu rozloučení s ním přihlíží věřící, kteří katedrálu zcela zaplnili. Někteří lidé sledují bohoslužbu z nádvoří a náměstí před Hradem, kde jsou velkoplošné obrazovky. Ty jsou i v samotném chrámu, kromě přenosu obřadu na nich lidé viděli fotografie a dokumenty z Vlkova života. V minulých dvou dnech se s emeritním pražským arcibiskupem a českým primasem přišly rozloučit tisíce lidí. Po skončení mše bude kardinálovo tělo uloženo do arcibiskupské hrobky v katedrále.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies