VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Maurerův výběr: Venkov v kulinářském souboji dohání Prahu

Praha – O tom, že vaření, recepty, kulinářské soutěže a honba za co nejzajímavějšími chuťovými ingrediencemi se staly módou sezóny, nikdo nepochybuje. Značná pozornost se proto koncem roku upírá k Míčovně Pražského hradu. Dnes večer tu bude vyhlášena desítka nejlepších restaurací v České republice.

1.12.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

Jak Deníku prozradil zakladatel Maurerova výběru Grand Restaurant Pavel Maurer, rok 2016 sice ještě skončil ve prospěch pražských kuchařů a restauratérů, ale ostatní regiony už hlavnímu městu šlapou na paty: „Mezi deset nejlepších restaurací v České republice se propracovaly čtyři mimopražské podniky." Konkrétně jde o mcelské Piano Nobile, brněnský Pavillon, karlovarskou Promenádu a táborský Goldie. „V Promenádě v Karlových Varech jsem před lety potkal Roberta De Nira a říkal jsem si, jak mu tam asi chutná. Evidentně si uměl vybrat, protože tahle restaurace ve výběru pro rok 2017 figuruje celkově na sedmém, ale v kvalitě jídla na prvním místě," svěřil se se svou zkušeností Maurer.

Šéfkuchař z restaurace Goldie hotelu Nautilus Martin Svatek nejen skvěle vaří, umí o svých gurmánských kreacích poutavě psát, ale zároveň Česko reprezentuje v Národním týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. A kdo ochutnal jeho grilované žampiony podávané na mechu, ví, že jihočeské gurmánské nebe je v Táboře.

Vavřínový věnec ovšem patří Romanu Paulusovi z pražského Alcronu, a to už podruhé. Kulinářská i mediální hvězda přitom nenosí nos nahoru a tvrdí, že úspěch Radisson Blu spočívá v pokorné službě hostům. „Jsem tu osm let a uritě není snadné udržet se na výsluní. Recept na úspěch je asi v tom, že se snažíme, aby lidé, kteří k nám přijdou, byli spokojeni. Oni to cítí, což nás těší i nutí se pořád zlepšovat," řekl Deníku majitel prestižní michelinské hvězdičky.

Hodnotitelé během letošního roku vybírali mezi 936 restauracemi a výsledné pořadí je dáno součtem dvou známek za jídlo a po jedné za obsluhu a za interiér, to vše děleno čtyřmi. Anketa je celorepubliková a může se jí účastnit každý, kdo se zaregistruje na www.grandrestaurant.cz

Mauerův výběr

Autor: Kateřina Perknerová

1.12.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Na Dvořákově Praze Jiřího Bělohlávka nahradí Hrůša a Altrichter

Jiří Bělohlávek.

Bělohlávka v ČF zastoupí dirigenti Altrichter, Hrůša a Netopil

Vařit můžete i pod širým nebem

Nemusíte vařit jen v domě. Můžete si pořídit kuchyň, která bude stát pod oblohou, nebo alespoň pod krytým přístřeškem na zahradě. A není to ani tak složité.

Ostatky Horákové jsou 67 let po její popravě stále neznámo kde

Praha - Ani 67 let po justiční vraždě právničky Milady Horákové není zřejmé, jak komunistický režim naložil s jejími ostatky. 

Záchranáři nově sídlí v Radotíně. Na řadě jsou Ruzyně a Strašnice

Praha – Nové prostory v areálu hasičské stanice v Radotíně, kam přestěhovali svou výjezdovou základnu z průmyslového objektu v nedalekých Lahovicích stojícím na území ohroženém povodní, otevřeli v úterý pražští záchranáři.

DOTYK.CZ

Prima vyhodila vedoucího vydání Diváckých zpráv neprávem, rozhodl soud

Obvodní soud pro Prahu 8 rozhodl po třech letech ve sporu mezi televizí Prima a vedoucím vydání jejích Diváckých zpráv Jiřím Fröhlichem. Ten se soudil o neplatnost okamžitého zrušení svého pracovního poměru. Soudkyně obvodního soudu dala Fröhlichovi za pravdu. Rozsudek zatím nenabyl platnost, obě strany se mohou odvolat.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies