VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vítězové z domácího klání barmanů se pojedou představit na Kubu

PRAHA - Do země koktejlů, jak je někdy nazývána Kuba, se v únoru příštího roku na světové klání Havana Club Grand Prix International podívají barmani Aleš Půta a Tomáš Prückner. První jmenovaný zvítězil ve středu večer v českém finále soutěže Havana Club Grand Prix v pražském Lucerna Music Baru v kategorii klasika, druhý si vybojoval prvenství ve flair bartendingu - v házení, které skončilo téměř nad ránem.

13.7.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Archiv

Oba zářili po svých výkonech a hlavně po vyhlášení výsledků porotami štěstím a nadšením. "Moc mě to těší. Poctivě jsem se připravoval a dosáhl jsem tímto vítězstvím zatím nejvyšší mety ve svém soutěžení," netajil se svými bezprostředními dojmy vítěz. Půta také učí mixologii - přípravu koktejlů v barmanské akademii.

V Lucerna Music Baru se kromě soutěžících barmanů sešli i zájemci, které tento druh profese uchvátil, barmani, kteří ukázali nevídanou show a ostatní milovníci koktejlů. "Kvalitní barman by měl znát všechny věci, nejen flair nebo klasiku," podotkl člen poroty, barman a odborník na flair bartending Martin Baťha. Zároveň upozornil, že flair bartending není jen o házení, ale o celkovém stylu a dojmu, který barman na své zákazníky dělá. "Rovněž by měl vědět o zbožíznalství, historii míchaných nápojů a dalších věcech."

V klasickém stylu jde podle dalšího z porotců Jiřího Němce, profesionálního barmana a barmanažera žijícího v Austrálii a držitele prestižního titulu Bartender of the Year, o receptury, přísady, technologii přípravy, čistotu provedení a celkový vzhled nápoje. U flair bartendingu jde kromě chutí o styl házení, celkovou ladnost a jistotu barmana.

Oba porotci a zároveň profesionální barmani se shodli, že úroveň jejich profese v České republice stále dost pokulhává za "mekkami" koktejlů, jakými jsou Londýn, New York nebo Kuba. "Pomalu se tu ale rodí mladá krev barmanů, kteří předávají naše umění dál, a myslím, že se velmi pomalým krokem dostáváme na tu správnou úroveň," řekl Baťha.

Když oba vzpomínali na své začátky, zjistili rozdíly oproti nynější mladé generací. "Například jsme trénovali třeba jen hodinu denně dva měsíce před soutěží se skleněnými lahvemi, dnešní finalisté trénují i šest hodin a už mají i speciální tréninkové lahve," porovnal rozdíly s odstupem let Baťha.

13.7.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stavba okruhu. Snímek je z 18. září 2009
20

Opozice neprosadila jednání o dostavbě okruhu. "Nepodpořím to," řekl Dolínek.

Spisovatel Robert Fulghum
12

Robert Fulghum představí v Česku svou novou knihu

Boj o houby: Pražané se chlubí svými úlovky a nabízí je za odvoz

Do Prahy dorazila houbařská mánie. Společně s chladným počasím a podzimními dešti začala i hojná sezóna hub. Za chutnými hříbky nemusíte ale až na venkov, najít je můžete i v metropoli. Mezi houbařské ráje patří Klánovický či Krčský les nebo i Divoká Šárka. Pražané dokonce svou „kořist“ nabízejí i na facebooku za odvoz.

AKTUALIZOVÁNO

Vláda schválila návrh rozpočtu. Stát bude hospodařit se schodkem 50 miliard

Schodek 50 miliard korun. Na takovém návrhu rozpočtu se dnes dohodla vláda. Schvalovat ho bude Sněmovna vzešlá z říjnových voleb, počítá s růstem platů ve veřejné správě i se zvýšením rozpočtu vysokých škol o tři miliardy korun.

AKTUALIZOVÁNO

Angela Vítězná. Merkelové ale kazí radost zisk krajní pravice

/SLEDOVALI JSME ON-LINE, KONEČNÉ VÝSLEDKY/ Německá kancléřka uspěla i přes výrazný odliv hlasů počtvrté v řadě. Druhá ze stran nynější velké koalice – sociální demokracie – má nejhorší výsledek od války.

Bydlení podle znamení zvěrokruhu: Jak si žijí vodní a vzdušná znamení

Nic na světě nepoví o člověku tolik, jako jeho byt. Hned při vstupu do předsíně bezchybně odlišíte pedanta od bohéma. Každý člověk má svůj vkus, každé astrologické znamení své priority.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení