VYBRAT REGION
Zavřít mapu

U Blaníku mykolog nachází nepůvodní druhy hub

Kondrac /FOTOGALERIE, ROZHOVOR/ - Dům přírody Blaníku v Kondraci na Benešovsku poprvé od svého zprovoznění hostil houbařskou výstavu, kde expozici spolu s dalšími zkušenými houbaři připravoval amatérsky mykolog Pavel Moran, který návštěvníkům pomáhal určovat druhy nalezených plodnic.

3.11.2016
SDÍLEJ:
Zvětšit fotografii

Pro přesné určení druhu houby potřebuje mykolog Pavel Moran (uprostřed) vědět, v jakém prostředí rostla.Foto: Deník/ Ladislav Jerie

Vyskytují se v okolí Blaníku nepůvodní, diverzní druhy hub?

Určitě. Například Květnatec Archerův, který se k nám dostal z Tasmánie přes Francii. Ten je rozšířený po celé republice. Nyní se na Podblanicku, tam kde je trošku vápenaté podloží, vyskytují různé druhy teplomilných hřibů, které mají původní domovinu v nížinách kolem Labe a Vltavy, kde rostou na vápencích. Začínají se tady objevovat vzácnější houby, které rostou v teplejším klimatu na jihu Evropy. Například psivka Ravenelova nebo bedla Badhamova.

Traduje se, že houbaření je českým národním koníčkem. Je to pravda?

Ano a všech slovanských zemích východní a jihovýchodní Evropy. Češi, Slováci, Rusové, Rumuni. Hodně houby sbírá Balkán. Říká se, že Češi jsou odborníci na houby, ale většina lidí sbírá určitý okruh a do velkého širokého spektra hub tolik nevidí. Lidé si myslí, že jsou dobří houbaři a pak dochází k otravám, protože seberou něco, co neznají a ti opravdu odvážní se snadno přiotráví.

Vaříte si houbové speciality?

Určitě. Vařím a jím je na všechny způsoby. Ale ne podle cizích receptů. Experimentuji. Vezmu houby a co dům a zkouším.

Stalo se vám, že jste za stálého míchání musel kastrol vyhodit?

Už jsem vyhodil pár jídel, když jsem nemíchal. Nebo se to nepovedlo, když se mi do nich přimotala ingredience, které se nehodila.

Jaký preferujete způsob uchování hub?

To je různé, každá úprava hub na uskladnění má jinou výhodu a nevýhodu. Kyselé houby vydrží dlouho, ale zase nehodí do všeho. Sušené houby jsou výborné do polévek, omáček. Houby nakládané do soli jsou pak hodně slané a do některých jídel se nehodí.

Jakým houbovým pokrmem vás uctí?

Klasika. Houbovým řízkem. Existuje ho spousta variant, ale řízek v trojobalu neurazí.

Čtěte také: Dítě na houbách šláplo do vosího hnízda, pobodaní byli i sourozenci

Autor: Ladislav Jerie

3.11.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Robbie Williams.

Pař jako Rus, zpívá Robbie Williams v novince, kterou přiveze i do Prahy

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

DOTYK.CZ

Praha různýma očima - jako dějiště bollywoodského snímku i v díle ruského poety

/ VIDEO / Většina videí Prahy se zaměřuje na známá místa a pamětihodností, jako je Pražský hrad, Karlův most a Staroměstské náměstí. Ale na Prahu se dá dívat i jinak. Shodou okolností to teď ukazuje hned několik snímků.

Sobotka bude mít dostavení s ministry, zhodnotí práci vlády

Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) příští týden absolvuje další dvě bilanční schůzky s ministry, při kterých v závěru volebního období rekapituluje splněné a nesplněné části vládního programového prohlášení. V pondělí bude jednat s ministrem pro lidská práva a legislativu Janem Chvojkou (ČSSD), v úterý s ministryní pro místní rozvoj Karlou Šlechtovou (za ANO). Sdělil to dnes tiskový odbor Úřadu vlády.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení