VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Po májovkách roste na Nymbursku hřib kovář

Nymbursko - Srdce houbařů mohou plesat! Přesně podle předpovědi znalce hub Jiřího Stránského se po májovkách objevil v lesích na Nymbursku další houbařský poklad, hřib kovář. Pro fajnšmekry - latinsky Boletus erythropus - je jedlá houba z čeledi hřibovitých. Její klobouk má v průměru 5 až 20 centimetrů a má barvu od kaštanově hnědé až po tmavě hnědou. Rourky mají žlutozelenou barvu.

27.5.2015
SDÍLEJ:

Hřib kovář už rosteFoto: DENÍK/ Ivana Šmejdová

Typické pro ni je, že se na řezu rychle zbarví do modrozelená. Třeň soudkovitý až kyjovitý. Dorůstá výšky 5 až 15 centimetrů. Kde se hřib kovář vyskytuje? Roste v jehličnatých 
i listnatých lesích, vyplatí se slídit po krajích lesů a tam, kde jsou vysoké duby v kombinaci s mladými lípami (lipčí).

Jiří Stránský považuje za základ houbařského úspěchu trpělivost. Není radno ochutnávat tento hřib syrový, protože především světleji zbarvené plodnice rostoucí ve vyšších polohách mohou u citlivějších jedinců způsobit zvracení.

Jinak je to velmi chutná houba, ovšem poměrně tuhá, takže je nutné ji dostatečně povařit. Kromě vaření či smažení ji můžeme také usušit. 
I díky malé červivosti dobře snáší i delší uložení nebo přepravu v čerstvém stavu. Připravit z hřibu kováře můžeme nejrůznější smaženice, guláše nebo jiné omáčky.

Závěrem připojujeme jednu fintu od znalce: komu vadí příliš tmavá barva této houby v pokrmu, pak ji odstraní tím, že houbu nakrájí přímo do vařící vody nebo do rozpáleného omastku na pánvi.

Čtěte také: Houbaři mohou vyrazit do lesa, už rostou májovky

Autor: Ivana Šmejdová

27.5.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Křišťálová Lupa 2017

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Předseda Senátu Milan Štěch.
AKTUALIZOVÁNO
13

Prezidentské volby proběhnou 12. a 13. ledna

Vysněné dětské postele

Dětský pokoj potřebuje pořádnou postel. Ale obyčejné postele jsou plné nesplněných dětských snů. Zkuste splnit nějaké ty sny i vysněnou postelí.

KRÁTCE: Doubravka vyroste do konce září

Praha - První pražská veřejně přístupná rozhledna po 25 letech se brzy otevře veřejnosti. Doubravka XIV. z pera architekta Martina Rajniše vyroste do konce září v lesoparku Čihadla na Černém mostě.

Supervýhodná nabídka? Pět tipů, jak nenaletět při zhodnocování peněz

I relativně nízká finanční gramotnost Čechů může za to, že čas od času skočíme na „supervýhodnou“ nabídku zhodnocení peněz, která se nakonec promění v totální fiasko. Pokud byste rádi investovali svoje úspory, nevynechejte následující tipy. 

Kde rodit? Dilema i pro Pražanky

Praha - Některým středočeským nemocnicím podstatně přibývají klientky z Prahy. Na druhou stranu jsou i velké pražské nemocnice cílem pro mnoho rodiček ze Středočeského kraje.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení