VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pamlsková vyhláška zavírá školní bufety

Střední Čechy - Pamlsková vyhláška svázala od nového roku ruce mnoha provozovatelům bufetů na základních školách v celém regionu. Ti kvůli ní museli ve svých bufetech značně zredukovat nabídku potravin. Z regálů tak zmizely například sladkosti, limonády, párky v rohlíku i další dobroty, které se ještě před několika dny mohly bez problémů prodávat.

15.1.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Vyhláška už si vybírá svou daň. Někteří provozovatelé své školní bufety hned k 1. lednu uzavřeli.

Jana Tomicová, ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Krajské hygienické stanice Středočeského kraje je i přesto přesvědčená, že 'pamlsková vyhláška' tolik bufety na základních školách nezasáhla. „Zavřeli prodejci, kteří vycházeli z toho, po čem byla mezi žáky škol velká poptávka. V tomto případě se jednalo ve velké míře hlavně o nezdravé výrobky," poznamenala.

Zároveň zdůraznila, že vyhláška tolik omezující, jak se říká, není. „Že by se mohla v bufetech a automatech prodávat pouze voda, není pravda. Stále lze připravit chutné a přitom zdravé svačiny," podotkla ředitelka.

Přesto školy na Kolínsku, Kutnohorsku a Benešovsku pomalu dopady vyhlášky pociťují. Vypořádávají se s nimi různě. Například na Základní škole v Pláňanech na Kolínsku provozovatel bufetu omezil výběr potravin a funguje dále.

Naproti tomu na Základní škole Jana Palacha v Kutné Hoře je od ledna bufet zavřený. Hlavním důvodem byla právě nová vyhláška. Na Základní škole Dukelská v Benešově dopady nepostihly bufet, nýbrž automat. Jeho provoz ale škola neukončila. „Změnili jsme sortiment tak, aby vyhlášce vyhovoval," uvedla ředitelka školy Hana Procházková.

Víceletá gymnázia

Pamlskovou vyhlášku museli ještě více řešit na víceletých gymnáziích. Důvodem zdejšího rozporu byl fakt, že vyhláška se týká žáků do patnácti let, ale starších už ne. Například na kolínském a benešovském gymnáziu bufety „přežily" vlivem velmi radikálního kroku. Mohou sem nyní chodit pouze studenti z vyšších ročníků.

Na Gymnáziu Jiřího Ortena v Kutné Hoře, kde je také víceleté gymnázium, raději přistoupili k mírnějšímu řešení. „Se zredukovaným sortimentem bufet zatím funguje," uvedl ředitel gymnázia Vladislav Slavíček. I zde budou velmi brzy řešit otázku existence bufetu. Důvod ale bude jiný.

Současná provozovatelka bufetu na Gymnáziu Jiřího Ortena v Kutné Hoře končí k 15. únoru. Překvapivě ale hlavním důvodem není vzniklá 'pamlsková vyhláška', nýbrž zaváděná elektronická evidence tržeb. Gymnázium již za ní hledá náhradu.

Obsah tuku

Ti provozovatelé bufetů, kteří se po 1. lednu udrželi, se nyní potýkají s méně atraktivní nabídkou. Vyhláška totiž jasně definuje obsah soli, který mohou prodávané potraviny mít. Značná část dosavadního sortimentu školních bufetů tak zmizela jen kvůli tomu.

Problémem jsou ale také tuky. Vznikají tak paradoxy. Například ovesné vločky, které jsou zdraví dětí prospěšné, danou hladinu tuku překračují a rovněž tak musely ze školních bufetů zmizet. Tyto problémy by mohla v budoucnu vyřešit databáze, která by vymezila produkty, jež se na základních školách prodávat mohou. Ta ale zatím neexistuje a provozovatelé bufetů se tak musí spoléhat na uvedené obsahy na obalech produktů.

„Prodejce musí být přece znalý v tom, co se píše na obalu výrobku," uvedla ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých Krajské hygienické stanice Středočeského kraje Jana Tomicová. Zároveň si ale myslí, že výrobci potravin budou na 'pamlskovou vyhlášku' rychle reagovat a brzy tak přijdou na trh konkrétní produkty, které budou předepsaným normám vyhovovat.

Zdravá svačina

Zatím se ale provozovatelé bufetů musí vypořádávat s tím, že, když připraví žákům podle 'pamlskové vyhlášky' zdravou a požadavkům vyhovující svačinu, žáci si ji nekoupí. Neláká je buď chuťově, nebo je drahá a je tak lepší si ji připravit doma.

Nutriční terapeutka Šárka Drábková dala Deníku tip na vhodnou svačinu podle norem vyhlášky. „Pro děti na dopoledne doporučuji ovoce a mléčný výrobek, například jogurt," řekla.

Kromě čerstvého ovoce a zeleniny mohou provozovatelé bufetů prodávat také například kváskový žitný chléb se zdravým sýrem.

Silná vlna kritiky

Všeobecně je ale 'pamlsková vyhláška' terčem silné vlny kritiky. Někteří provozovatelé bufetů jsou totiž přesvědčeni, že vychází vniveč. Pokud si nekoupí žáci sušenku či sladký nápoj ve škole, přinesou si ho z domova nebo se po cestě do školy zastaví v obchodě.

S tím souhlasí i část rodičů, která se proti vyhlášce bouří. Například Alena Tomanová z Kutné Hory, dávala svému synovi Antonínovi pravidelně peníze, aby si ve školním bufetu koupil svačinu.

„Většinou si chodil pro jablíčko, housku či toast a nějakou sladkost, pokud dostal chuť. Teď je ale bufet zavřený. Myslím si, že děti si nezdravé potraviny stejně koupí cestou do školy. Můj syn třeba chodí do školy kolem supermarketu," dodala oslovená maminka.

Čtěte také: Člověk musí počítat i cukr, který denně vypije

Autor: Diana Kovandová

15.1.2017
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ředitel neziskové organizace Člověk v tísni Šimon Pánek poskytl 13. července v Praze rozhovor Deníku
10

Šimon Pánek: Svobodu a prosperitu nemáme navždy. Bojím se o ně

Ministerstvo zahraničních věcí. Ilustrační foto.

Ministerstvo znovu vyhlásilo konkurz na ředitele Českých center

AUTOMIX.CZ

Toužíte po klasické škodovce? Na prodej jich je řada. Tyhle jsou nejzajímavější

Aut mladoboleslavské značky se na české inzerci povalují přímo hordy, v drtivé většině případů jde ale o běžné modely moderní éry. Co když ale sháníte škodováckou klasiku? I v tomhle případě je bohatý výběr.

Sobotka bude bilancovat s ministrem kultury Hermanem

Premiér Bohuslav Sobotka bude příští týden pokračovat v bilančních schůzkách, na kterých hodnotí splněné závazky z programového prohlášení vlády. Po úvodním jednání s ministrem zemědělství Marianem Jurečkou ho ve středu čeká v Národní knihovně setkání s ministrem kultury Danielem Hermanem.

Senát: kožešinové farmy zmizí do ledna 2019

Senát schválil zákaz kožešinových farem od konce ledna 2019 beze změn. Období pro jejich likvidaci neprodloužil, nezvýšil ani výši kompenzace chovatelům, jak to část senátorů požadovala. Zákaz má přinést novela zákona na ochranu zvířat proti týrání, kterou dnes Senát přijal po dvouhodinové debatě. Normu nyní dostane k podpisu prezident Miloš Zeman.

AKTUALIZOVÁNO

Dopravní podnik hledá partnera pro úpravy tváře okolí stanic metra D

Praha – Maximalizace využití potenciálu rozvoje území navazujícího na stanice prvního provozního úseku budoucí trasy metra D. Poněkud krkolomně je pojmenován cíl vymyslet a připravit co nejlepší podobu nejbližšího okolí stanic budovaných v rámci první etapy výstavby budoucí nové linky metra – a následně plány také společně uskutečnit. K naplnění ve čtvrtek udělal pražský dopravní podnik konkrétní krok. Na základě čerstvého usnesení pražských radních vyhlásil soutěž na výběr strategického partnera do budoucího společného podniku.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení