VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mělnické víno získalo ocenění Potravinářský výrobek 2013

Mělník - Rulandské šedé, výběr z hroznů, suché víno, ročník 2012. Právě toto víno, které spatřilo světlo světa na Školním statku Mělník, se může pyšnit cenou Potravinářský výrobek Středočeského kraje za uplynulý rok.

3.4.2014
SDÍLEJ:

Ředitel Školního statku Mělník Pavel Válek.Foto: Deník/Barbora Tesnerová

V soutěži, kterou už sedmým rokem vyhlašuje Středočeský kraj a kde se v několika kategoriích hodnotí výrobky regionálních firem, se školnímu statku pod vedením ředitele Pavla Válka daří pravidelně.

„Snažíme se podporovat regionální výpěstky a potraviny, přikládáme jim velký význam," netají se svou náklonností k Mělnicku a místním výrobkům šéf Statku. „Pokud jde o víno, dlouhodobě bojujeme s tím, aby se tady prodávalo právě mělnické víno. Vždyť historie pěstování vína na Mělníku je bohatá, je tedy v pořádku, když budeme v tomto duchu patrioti a budeme na místní vína pyšní. Zejména když budou pěkná a kvalitní," říká muž, podle kterého bylo ještě nedávno problém objednat si v mělnických restauracích regionální vína.

„Obvykle měli třeba moravská či francouzská vína. V poslední době se to ale lepší. Snažíme se majitele a someliéry pohostinských zařízení zvát na různé akce, jako jsou řízené degustace či Mělnický košt, a navázat s nimi užší spolupráci," popisuje, jak to v branži vlastně chodí. A dodává, že rozhodně netrvá na tom, aby v mělnických restauracích nabízeli vína jen ze školního statku. „Měli by mít místní vína, nemusí být přímo od nás, ale nějaká hrdost na region by tu existovat měla. Všude ve světě je obvyklé, že podávají především regionální vína," upozorňuje.

Ryzlink je jakási vlajková loď

Vína ze Školního statku Mělník přitom získávají nejen regionální ceny, ale daří se jim také na republikové úrovni. V loňském roce si například tamní vinaři připsali úspěch na Salonu vín ČR.

„Ve velké konkurenci, kdy bylo přihlášeno přes šestnáct set vín, jsme uspěli s Ryzlinkem rýnským, pozdní sběr,  ročník 2007. Právě ryzlink je jakási vlajková loď našeho vinařství, získáváme za něj nejvíce ocenění. I proto mě potěšilo, že v soutěži Středočeského kraje získalo titul i víno jiné - Rulandské šedé," je Pavel Válek pyšný na statková vína.

Pěstovat víno na Mělnicku přitom podle něj není nic snadného. Vzhledem k tomu, že mělnický region leží poměrně dost na severu, nejsou místní klimatické podmínky vinařství zrovna nakloněny. Zejména například v porovnání s jižní Moravou, kde hrozny dozrávají do vyšší cukernatosti, takže je tam větší předpoklad dosažení pozdních sběrů, či výběrů z hroznů.

Rok 2013 byl trošku problematický

Na školním statku obhospodařují třiadvacet hektarů vinic a produkují hlavně vína s přívlastkem. „Rozhodně nechceme jít do objemu na úkor kvality. Naším zájmem není dodávat krabicová vína do potravinářských řetězců," upozorňuje ředitel statku.

Ročník 2012 byl podle něj vcelku podařený, naopak od loňských vín nečeká žádné zázraky. „Rok 2013 byl trošku problematický. Zima byla dlouhá, takže nástup jara přišel o několik týdnů později, než je obvyklé. A příroda už to nedokázala dohnat. Navíc v srpnu a v září bylo málo sluníčka, takže hrozny nebyly tak vyzrálé a byl v nich vyšší obsah kyselinek. Nicméně vína je třeba ochutnat a já věřím, že se mezi nimi najdou i opravdu pěkná," uzavírá Pavel Válek optimisticky.

Autor: Barbora Tesnerová

Místo události:
3.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Koncert Robbieho Williamse, Letňany, 19.8.2017
8

Showman Robbie Williams zaměstnal manželku, tatínka i snoubence

Robbie Williams.

Pař jako Rus, zpívá Robbie Williams v novince, kterou přiveze i do Prahy

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

DOTYK.CZ

Praha různýma očima - jako dějiště bollywoodského snímku i v díle ruského poety

/ VIDEO / Většina videí Prahy se zaměřuje na známá místa a pamětihodností, jako je Pražský hrad, Karlův most a Staroměstské náměstí. Ale na Prahu se dá dívat i jinak. Shodou okolností to teď ukazuje hned několik snímků.

Sobotka bude mít dostavení s ministry, zhodnotí práci vlády

Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) příští týden absolvuje další dvě bilanční schůzky s ministry, při kterých v závěru volebního období rekapituluje splněné a nesplněné části vládního programového prohlášení. V pondělí bude jednat s ministrem pro lidská práva a legislativu Janem Chvojkou (ČSSD), v úterý s ministryní pro místní rozvoj Karlou Šlechtovou (za ANO). Sdělil to dnes tiskový odbor Úřadu vlády.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení