VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaři v Čelákovicích drží tradici už padesát let

Čelákovice - Více než padesát let pečují v Čelákovicích o tradici houbaření. V současné době má Sdružení houbařů Čelákovice necelou stovku členů, z nich je patnáct dětí. Vedení spolku pořádá různé aktivity po celý rok. Hlavním mottem je vychovat děti tak, aby měly vztah k přírodě. Součástí je také její ochrana.

26.4.2014
SDÍLEJ:

Výstava hub v Čelákovicích.Foto: DENÍK/ Milena Jínová

Houbařský kroužek prošel několika proměnami, ačkoliv stále šlo o stejnou činnost. Zaštiťovala ho Krajská stanice mladých přírodovědců, nebo Svaz chovatelů. První oficiální výstava se uskutečnila na začátku šedesátých let, kdy se tehdy zájemci sdružovali kolem zahradnictví a založili první mykologický kroužek.

„Na počátku se vystavovalo ve výstavních skříních 
v městské knihovně. Tehdy jsme měli od pěti do deseti členů. Byli to zapálení vlastenci, kteří měli rádi přírodu," vzpomíná čestný předseda Josef Kadeřávek, který patří do sdružení už od svých čtrnácti let. Napoprvé se jim podařilo shromáždit kolem dvě stě druhů hub. Jezdili sem i odborníci, jako je František Smotlacha.

Podzimní výstava i vycházky do přírody

Záměrem spolku je ochrana přírody, poznávání a zábava. Hlavní akcí roku je podzimní výstava. Jednou dvakrát do měsíce pak pořádají odbornou přednášku nebo vycházku do přírody. „Na poslední vycházce jsme se byli rozloučit s přívozem, který nám trochu ztěžuje přístup do okolních lesů. Jezdíme ale i na delší výlety," vysvětluje předseda sdružení Vladimír Štibinger. 


V kroužku mají Čelákovičtí nejen příznivce, ale také několik vzdělaných mykologů, ornitologů a mineralogů. V této kombinaci pak mají podle Chvojky procházky smysl. „Není důležité najít houby, zejména v době, kdy je sucho jako nyní. Důležité je sejít se, projít se, sdružit se a poznávat přírodu z jiné stránky," míní Aleš Chvojka z Čelákovic.

Členům spolku se podařilo dokonce objevit i dva endemity, neboli organismus, který vznikl a je rozšířen jen v určitém omezeném území a nikde jinde se nevyskytuje. První se jmenuje hřib zlatožlutý, což je xantoidní forma hřibu purpurového. „Druhý nález byl v chráněné oblasti u Bechyně. Je to druh slizáku. Naše kolegyně našla také slizáka, který ještě nemá ani české jméno, jenom latinské. Většina houbařů je běžně nesbírá. My se snažíme lidi poučit, aby nebyli jenom hřiboidní," říká Aleš Chvojka.

Nadšenci chodí objevovat houby hlavně na jeden místní vápencový kopeček, jinak je podloží většinou písčité. Občas mohou najít i hřib královský. Za jeho utržení může houbař „vyfasovat" pokutu až 50 tisíc korun. Rostou tu i síťovky dvojité a neskutečné množství holubinek. „Je krásné spolupracovat s lidmi. Většina říká, že co má takzvaný radiátor, to nesbírá, ale je lepší se naučit více druhů," komentuje Aleš Chvojka.

Holubinky a čirůvky

Josef Kadeřávek
o hlívě
V české přírodě se dá najít asi pět druhů hlív. Všechny jsou jedlé a mají léčivé účinky. Obsahují glukany, což jsou jednoduché cukry, které čistí organismus. Hlíva také pomáhá na zuby, snižuje hladinu cukru a protirakovinové účinky.
Během tohoto období roste hlíva plicní. Hlíva ústřičná roste v zimě. Ideální je usušit je a nadrtit na prášek. Může se přidávat do pokrmů, stačí jedna lžička a člověk nemusí kupovat různé preparáty. Podobné účinky má také outkovka pestrá, kterou znala už i čínská a japonská medicína.

Pro Polabí je charakteristická holubinka olivová. Protože jsou kolem Čelákovic smíšené lesy, rostou tu druhy, které se nedají nalézt jinde. Proto si často lidé myslí, že jde o prašivky. „Další krásný druh, který je zde charakteristický, je hřib kaštanový. K podzimu tu rostou čirůvky, i vzácnější jako čirůvka havelka, která se tu drží díky kyselým dešťům," naznačuje Josef Kadeřávek. Za poslední roky tu ale zmizela čirůvka zelánka, která byla v této oblasti běžná.

Mezi oblíbené každoroční aktivity mykologického kroužku patří také procházka mezi vánočními svátky, takzvané loučení s lesem. „Začínali jsme tak, že jsme se sešli a prošli se lužním lesem. Zapálíme si ohýnek, lidé se pobaví a občas najdeme i nějaké houby," vysvětluje šestašedesátiletý Josef Kadeřávek. Hodně let také chodili do Byšiček, kde navštívili svého příznivce, který tam měl chalupu i s udírnou.

V zimě mohou na podobné procházce najít až kolem třiceti druhů hub. Byly prý 
i doby, kdy našli mladé hřiby, to ale nebyl sníh. „Jednou tady v nížině napadlo osmadvacet centimetrů sněhu. Šli jsme krásnou labskou přírodou, která byla netknutá, akorát srnky nás zdravily z dálky," usmívá se při vzpomínce Josef Kadeřávek. Ten je spokojený s tím, že kroužek má stále pokračovatele a tradice houbaření v Čelákovicích nekončí.

„Ani bych netušil, že kroužek i v jednadvacátém století pořád „pojede". Když František Smotlacha zakládal mykologický svaz, měl heslo Chraňte naše lesy a houby 
v nich. A to platí pořád," oceňuje Kadeřávek.

Čelákovické houbařské sdružení vydává pravidelný zpravodaj, ve kterém informuje nejen o nadcházejících akcích, ale uveřejňuje v něm i zajímavé recepty. Nejoblíbenějším pokrmem ale překvapivě není smaženice. Podle Josefa Kadeřávka jsou to například čirůvky ve sladkokyselém nálevu a vůbec nejvíce nedoceněná je hlíva.

A na co se těší čelákovičtí houbaři v současné době? To popisuje mykolog Aleš Chvojka: „V Čechách rostou houby po celý rok. Momentálně je sucho a není vláha, ale díky zavlažování na zahradách rostou smrže obecné, vysoké 
i špičaté. Smrže jsou dokonce třetí nejdražší tržní houbou. Dříve byla tržní houbou 
a rostla hodně v Polabí muchomůrka císařská. Dneska je chráněná. Roste na Karlštejnském hřebenu. Ve dvacátých letech se nazývala lidově kartofel. Bylo jí mraky a běžně se prodávala."

Autor: Pavla Janoušková Mgr.

26.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Robbie Williams.

Pař jako Rus, zpívá Robbie Williams v novince, kterou přiveze i do Prahy

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

DOTYK.CZ

Praha různýma očima - jako dějiště bollywoodského snímku i v díle ruského poety

/ VIDEO / Většina videí Prahy se zaměřuje na známá místa a pamětihodností, jako je Pražský hrad, Karlův most a Staroměstské náměstí. Ale na Prahu se dá dívat i jinak. Shodou okolností to teď ukazuje hned několik snímků.

Sobotka bude mít dostavení s ministry, zhodnotí práci vlády

Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) příští týden absolvuje další dvě bilanční schůzky s ministry, při kterých v závěru volebního období rekapituluje splněné a nesplněné části vládního programového prohlášení. V pondělí bude jednat s ministrem pro lidská práva a legislativu Janem Chvojkou (ČSSD), v úterý s ministryní pro místní rozvoj Karlou Šlechtovou (za ANO). Sdělil to dnes tiskový odbor Úřadu vlády.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení