VYBRAT REGION
Zavřít mapu

SLOUPEK: Krůta alá bažant...

Sojové kostky alá Katův šleh, Vepřové alá Žraločí ploutev, Treska alá Krab…Voilá! Proč… to je jediné slovo, které mě v souvislosti s těmito „á la", navíc nesprávně psanými, napadá. Když si objednám kachnu, nechci jíst divočáka, když hovězí, nemám chuť na klokana.

7.9.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Jídlo se stalo módním ukazatelem životního stylu. Navíc, jako základní pohon lidského organismu, je ve výhodném postavení, protože bez jídla člověk jednoduše dlouho nevydrží.

„Žena je od toho, aby doma navařila," přitom vyhlášení šéfkuchaři jsou zpravidla opačného pohlaví. Mexická kuchyně je pálivá, čínská zase samá rýže. Česká je tučná, středozemská velmi lehká. „Jídlo vás může zabít!", „Jste to, co jíte!", „Jím, abych byl, jsem, abych jedl…" Marinovaná, gratinovaná, blanšírovaná, restovaná, flambovaná, po sedlácku, rustikální, de luxe, hraběnčina, grilovaná stehna paní domácí, vepřová truhla, pravý francouzský ocas na víně, plíce kubánského námořníka… Kulinářství je nekonečně pestré, zábavné, bizarní, rozkošnické. Vaření mnohdy nudné, stereotypní a otravné. O to, aby se druhé přeměnilo v první, usiluje i druhý ročník festivalu jídla a pití Foodparade, podobně jako i všechny trhy, degustace, gastronomické přehlídky, soutěže a slavnosti.

Pamatuji si, jak jsem se v první třídě sama od sebe přihlásila na základní škole do hodin vaření. Začínali jsme fondánem. Maminka, která mě přišla vyzvednout, snědla všechny bonbony dříve, než jsme opustily areál školy. Měla jsem upřímnou dětskou radost. Topinky s česnekovou pomazánkou, které jsme my malí kuchtíci uměli už v zimě, byly teplým, voňavým základním kamenem přátelství s naší paní sousedkou, kouzelnou babičkou a jejími vzpomínkami na svatební cestu s KEN kartou a úprkem před nacisty do Vídně. Ujedla během naší společné jízdy výtahem půl talíře. Vrcholem celého kurzu byl pak červnový oříškový dort, který přišel na slavnostní závěrečnou hodinu vaření ochutnat můj dědeček. Vzpomíná na to dodnes.

To jsou asociace, které mě napadají, když se dívám na program festivalu jídel, a těším se, že po společné návštěvě sobotní Troje si se Soňou uděláme po zatím posledním avokádovém večeru, s blížícím se podzimem, třeba bramborový, dýňový nebo švestkový.

Líbí se vám články autorky? Přečtěte si i další sloupky Kateřiny Chvátalové!

Autor: Kateřina Chvátalová

7.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Volba vedení Konfederace politických vězňů je dle soudu neplatná

Winternitzova vila - dílo architekta Adolfa Loose.
10

Zlé i dobré časy pražských vil

AUTOMIX.CZ

Policie v nesnázích: kuriózní nehody strážců zákona

/FOTOGALERIE/ Na vozech mají heslo Pomáhat a chránit, nicméně i oni potřebují občas pomoc. Vidět policejní auto - ať státní či obecní policie - v nesnázích je sice trochu nezvyklé, ale občas k tomu dojde.

Festival Metronome má Stinga i vlastní tramvaj

Prvním tuzemským festivalovým koncertem Stinga vyvrcholí dnes večer první den Metronome Festivalu Prague. Hudební přehlídka láká do pražského festivalového areálu na Výstavišti tisíce návštěvníků. Aby se pohodlně dopravili na festival i domů, nechal dopravní podnik posílit MHD v Praze. Metro i tramvaje budou jezdit častěji a dokonce přibyde speciální festivalová tramvajová linka č. 40.

Nedostatek tekutin může způsobit malátnost i selhání oběhu

Nedostatek tekutin může v současném horkém počasí způsobit malátnost, bolest hlavy a sníženou výkonnost. Při ztrátě vody na úrovni pěti procent lidské váhy hrozí oběhové selhání. V tiskové zprávě to dnes uvedla Hygienická stanice Hlavního města Prahy. Podle předpovědi meteorologů dnes teploty vystoupí k 35 stupňům Celsia.

Bradáčová: V Rathově kauze soud nemusí znovu provádět důkazy

V korupční kauze bývalého středočeského hejtmana Davida Ratha nebude středočeský krajský soud muset opakovat žádné důkazy, a to ani odposlechy. Pražská vrchní státní zástupkyně Lenka Bradáčová to dnes uvedla v pořadu Českého rozhlasu 20 minut Radiožurnálu. O přípustnosti odposlechů jako důkazů rozhodl počátkem června Nejvyšší soud.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies