VYBRAT REGION
Zavřít mapu

SLOUPEK: Krůta alá bažant...

Sojové kostky alá Katův šleh, Vepřové alá Žraločí ploutev, Treska alá Krab…Voilá! Proč… to je jediné slovo, které mě v souvislosti s těmito „á la", navíc nesprávně psanými, napadá. Když si objednám kachnu, nechci jíst divočáka, když hovězí, nemám chuť na klokana.

7.9.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Jídlo se stalo módním ukazatelem životního stylu. Navíc, jako základní pohon lidského organismu, je ve výhodném postavení, protože bez jídla člověk jednoduše dlouho nevydrží.

„Žena je od toho, aby doma navařila," přitom vyhlášení šéfkuchaři jsou zpravidla opačného pohlaví. Mexická kuchyně je pálivá, čínská zase samá rýže. Česká je tučná, středozemská velmi lehká. „Jídlo vás může zabít!", „Jste to, co jíte!", „Jím, abych byl, jsem, abych jedl…" Marinovaná, gratinovaná, blanšírovaná, restovaná, flambovaná, po sedlácku, rustikální, de luxe, hraběnčina, grilovaná stehna paní domácí, vepřová truhla, pravý francouzský ocas na víně, plíce kubánského námořníka… Kulinářství je nekonečně pestré, zábavné, bizarní, rozkošnické. Vaření mnohdy nudné, stereotypní a otravné. O to, aby se druhé přeměnilo v první, usiluje i druhý ročník festivalu jídla a pití Foodparade, podobně jako i všechny trhy, degustace, gastronomické přehlídky, soutěže a slavnosti.

Pamatuji si, jak jsem se v první třídě sama od sebe přihlásila na základní škole do hodin vaření. Začínali jsme fondánem. Maminka, která mě přišla vyzvednout, snědla všechny bonbony dříve, než jsme opustily areál školy. Měla jsem upřímnou dětskou radost. Topinky s česnekovou pomazánkou, které jsme my malí kuchtíci uměli už v zimě, byly teplým, voňavým základním kamenem přátelství s naší paní sousedkou, kouzelnou babičkou a jejími vzpomínkami na svatební cestu s KEN kartou a úprkem před nacisty do Vídně. Ujedla během naší společné jízdy výtahem půl talíře. Vrcholem celého kurzu byl pak červnový oříškový dort, který přišel na slavnostní závěrečnou hodinu vaření ochutnat můj dědeček. Vzpomíná na to dodnes.

To jsou asociace, které mě napadají, když se dívám na program festivalu jídel, a těším se, že po společné návštěvě sobotní Troje si se Soňou uděláme po zatím posledním avokádovém večeru, s blížícím se podzimem, třeba bramborový, dýňový nebo švestkový.

Líbí se vám články autorky? Přečtěte si i další sloupky Kateřiny Chvátalové!

Autor: Kateřina Chvátalová

7.9.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Robbie Williams.

Pař jako Rus, zpívá Robbie Williams v novince, kterou přiveze i do Prahy

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc.
AUTOMIX.CZ
20

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

DOTYK.CZ

Praha různýma očima - jako dějiště bollywoodského snímku i v díle ruského poety

/ VIDEO / Většina videí Prahy se zaměřuje na známá místa a pamětihodností, jako je Pražský hrad, Karlův most a Staroměstské náměstí. Ale na Prahu se dá dívat i jinak. Shodou okolností to teď ukazuje hned několik snímků.

Sobotka bude mít dostavení s ministry, zhodnotí práci vlády

Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) příští týden absolvuje další dvě bilanční schůzky s ministry, při kterých v závěru volebního období rekapituluje splněné a nesplněné části vládního programového prohlášení. V pondělí bude jednat s ministrem pro lidská práva a legislativu Janem Chvojkou (ČSSD), v úterý s ministryní pro místní rozvoj Karlou Šlechtovou (za ANO). Sdělil to dnes tiskový odbor Úřadu vlády.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

AUTOMIX.CZ

GALERIE: Nejvtipněji naložené vozy na silnicích. Nákladem je vše, co si zamanete

Kromě přepravy cestujících je auto od nepaměti využíváno k převozu nákladu. A jak dnes uvidíte, je tím myšleno doslova jakéhokoliv nákladu. Připravte se na bizarní přehlídku převážených věcí všeho druhu, kdy vás už nepřekvapí ani auto naložené v dalším autě.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení